Forum Pasta che si rompe

Buongiorno Cristel77,
da come ci scrivi ci sembra di capire che tu abbia avuto difficoltà con la pasta risottata, è corretto?
Hai provato a parlarne anche con la tua Incaricata?
Puoi dirci che ricetta hai provato?
a presto
Team Bimby

Io uso la marca voiello e anche seguendo alla lettera e con l antiorario viene a pezzetti😢

Ciao Rosalba, è successo anche a me e ho notato che quando usavo una marca strabuona di Gragnano si spezzettava, quando invece usavo la marca del super C...d veniva perfetta. Molto probabilmente la prima che ha una tenuta in cottura che è ottima ha bisogno di un pochino più di acqua perchè i tempi di cottura sono superiori di 3 4 minuti a seconda del formato, Ho seguto il consiglio di tenere pronto il misurino con dell'acqua calda e inserirla poco a poco gli ultimi minuti ed è venuta perfetta.

anch'io uso quella marca ma non mi è capitato, neppure con gli spaghetti. Per favore elanca i formati che hai usato.

già è proprio strano, con alcuni formati di pasta può capitare, ma con il riso proprio no. Per il riso ti consiglio di ridurre i min di cottura, assaggi se non ancora cotto prosegui altrimenti no. Ad esempio io dopo la tostatura inserisco il brodo bollente e poi imposto 13 min e il mio riso è perfetto dopo la mantecatura ciao silvy

con l'antiorario e la velocità soft ti si spappolano tutti iformati di pasta???? che strano