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Forum QUANTO CIOCCOLATO DA FONDERE?

Ven, 23-09-2011 - 13:54
#1
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20 risposte | Ultimo messaggio
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24-09-2011 19:37

Si sono riuscita nel Bimby!!!

E cmq era quello al 70% quindi nn l'extra dark, ma la cucina ancora stamattina inondava un odore di cioccolato irresistibile!!!

Ciaooooo Cooking 7

BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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24-09-2011 19:32

Beh ti toccherà rifarlo Bigsmile

Sei riuscita nel Bimby?

Forse era "difettosa" la mia barretta o sono difettosa io Wink

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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24-09-2011 19:30

Alla fine ho usato 250 gr di li.. fuso a bagnomaria a 50 gradi 3 min + 3 min.. rilsutato spettacolare!!!

pURTROPPO QUANDO HO INGLOBATO IL CIOCCOLATO FUSO, MI SONO DIMENTICATA DI PESARE IMPOSTANDO LA BILANCIA, X VEDERE DI QUANTO SI ERA RIDOTTO!!!:-((

CIAOOOOO

BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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23-09-2011 19:39

1 ha scritto:

1 ha scritto:

Ah mi son ricordata una cosa..

X Pasqua quando ho fatto la copertura per la Colombotta della Lully ho usato un cioccolato Lin.. quindi di super marca: non si è fuso nel Bimby!!

Si è un po' sciolto ma non fuso: solo con quello ho avuto problemi!

NOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

Ho comprato proprio quellooooo!!! Pure extra fondente!!!!

Mannaggia era proprio quello..

Ma se lo fondi a bagnomaria forse non avrai problemi.

Forse è troppo "puro" con pochi olii/grassi e quindi non si squaglia a 50° nel Bimby..

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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23-09-2011 16:17

1 ha scritto:

Ah mi son ricordata una cosa..

X Pasqua quando ho fatto la copertura per la Colombotta della Lully ho usato un cioccolato Lin.. quindi di super marca: non si è fuso nel Bimby!!

Si è un po' sciolto ma non fuso: solo con quello ho avuto problemi!

NOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

Ho comprato proprio quellooooo!!! Pure extra fondente!!!!

BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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23-09-2011 16:06

Secondo me, anche se sono ancora rintronata dal sonnellino, dovreste fare un aggiornamento in matematica, parlo di roba di equipe, vi costerebbe quasi una sciocchezza!!!! Bigsmile Bigsmile

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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23-09-2011 16:05

1 ha scritto:

1 ha scritto:

1 ha scritto:

Pensa che io non mi ero mai posta il problema :~

Io avrei messo 180 g!!! Nessun leccapentola a casa mia ma un'ottima spatola in silicone che raccoglie bene tutto ;)

Sì ma anche la spatola è da pulire poi... Tongue

Eh  no care mie! Io pulisco la spatola in silicone con la spatola bimby e cosi' via finche' non ne rimane pochissimissimissimo.... e a quel punto.....vai di leccata! :p  <img src= " width="19" height="19" />

Cin come sei parsimoniosa.........o a dieta???

Bigsmile

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23-09-2011 15:46

1 ha scritto:

1 ha scritto:

Pensa che io non mi ero mai posta il problema :~

Io avrei messo 180 g!!! Nessun leccapentola a casa mia ma un'ottima spatola in silicone che raccoglie bene tutto ;)

Sì ma anche la spatola è da pulire poi... Tongue

Eh  no care mie! Io pulisco la spatola in silicone con la spatola bimby e cosi' via finche' non ne rimane pochissimissimissimo.... e a quel punto.....vai di leccata! :p  <img src= " width="19" height="19" />

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23-09-2011 15:26

1 ha scritto:

Pensa che io non mi ero mai posta il problema :~

Io avrei messo 180 g!!! Nessun leccapentola a casa mia ma un'ottima spatola in silicone che raccoglie bene tutto ;)

appunto, quello che ho detto io!!! Wink

lully

Crazy

In cima
23-09-2011 15:26

1 ha scritto:

Pensa che io non mi ero mai posta il problema :~

Io avrei messo 180 g!!! Nessun leccapentola a casa mia ma un'ottima spatola in silicone che raccoglie bene tutto ;)

Sì ma anche la spatola è da pulire poi... Tongue

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

In cima
23-09-2011 15:24

Pensa che io non mi ero mai posta il problema :~

Io avrei messo 180 g!!! Nessun leccapentola a casa mia ma un'ottima spatola in silicone che raccoglie bene tutto ;)

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23-09-2011 15:24

Ah mi son ricordata una cosa..

X Pasqua quando ho fatto la copertura per la Colombotta della Lully ho usato un cioccolato Lin.. quindi di super marca: non si è fuso nel Bimby!!

Si è un po' sciolto ma non fuso: solo con quello ho avuto problemi!

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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23-09-2011 15:22

1 ha scritto:

Wink OK QUINDI CI METTO TUTTA LE TAVOLETTA DA 250!!!

GRAZIE100000000

mi piace!!!! Wink

lully

Crazy

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23-09-2011 15:21

1 ha scritto:

Wink OK QUINDI CI METTO TUTTA LE TAVOLETTA DA 250!!!

GRAZIE100000000

Ok allora mi offro io come leccapentola!!

Bigsmile

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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23-09-2011 15:20

Wink OK QUINDI CI METTO TUTTA LE TAVOLETTA DA 250!!!

GRAZIE100000000

BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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23-09-2011 15:16

1 ha scritto:

dipende dal leccapentole, se ne hai uno buono, ma buono che lucida 180 g vanno benissimo!!!  Bigsmile

cmq quei 50, 60 g in più non cambiano niente, cioè cambiano in bontà!!! Tongue

Lul io c'ho un leccapentole un po' particolare... si chiama raptor... lucida a specchio... unico difetto è che mangia.... quindi devo stare sempre abbondante ......... Bigsmile Bigsmile Bigsmile Bigsmile

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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23-09-2011 15:14

dipende dal leccapentole, se ne hai uno buono, ma buono che lucida 180 g vanno benissimo!!!  Bigsmile

cmq quei 50, 60 g in più non cambiano niente, cioè cambiano in bontà!!! Tongue

lully

Crazy

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23-09-2011 15:03

Secondo me ne dovresti mettere di più della quantità richiesta..

A casa mia comunque non avanzerebbe Bigsmile

Ciao ciaooooooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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23-09-2011 13:54

Glasses

CIAO A TUTTE!!!

Domandina: Devo fare i browinies e mi chiedevo x ottenere 180 gr di cioccolato fuso, quanta cioccolata dovrò  far fondere? L'equivalenza è precisa??

GRAZIE 100000

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