Forum addensante per gelato!

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Lun, 03/05/2018 - 09:15

Ciao Falleji, @agostinimiriam ha realizzato questa ricetta https://www.ricettario-bimby.it/dessert-e-pralineria-ricette/gelato-fior-di-latte/sr43kz3a-5ab75-596874-cfcd2-rveuc08c

facci sapere se la proverai, sicuramente sulla Community ce ne sono altre con questo ingrediente, ecco una lista di gelati al fior di latte, puoi cercare anche qui:

https://www.ricettario-bimby.it/cerca?&search=gelato%20fior%20di%20latte

un caro saluto

Team Bimby

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Ven, 02/22/2013 - 15:22

salve a tutte!l'altro giorno ho fatto il gelato ma senza un addensante e assaggiandolo il sapore è buono ma è troppo freddo,ci sono dei piccoli pezzetti di ghiaccio ke danno fastidio!io non ho trovato l'agar agar cosa posso usare?aiutatemi perkè prima ke arrivi il caldo mi devo perfezionare! tmrc_emoticons.wink

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Dom, 03/04/2018 - 19:02

Posso avere la ricetta del gelato fior di latte con agar agar?

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Ven, 02/22/2013 - 15:36

Io ho imparato a fare i gelati  la scorsa estate e ho usato l agar agar. Sono venuti benissimo e senza granelli di ghiaccio. Quello al cocco è favolosoooooo.

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Ven, 02/22/2013 - 15:45

L'agar agar, lo puoi trovare in qualsiasi negozio di alimenti naturali.  tmrc_emoticons.wink  Altre cose che vadano bene non le conosco, mi spiace.

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Ven, 02/22/2013 - 16:23

Ciao se non trovi l'agar agar puoi usare la maizena per il ghiaccio invece sostituisci parte dello zucchero con del fruttosio  tmrc_emoticons.wink

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Ven, 02/22/2013 - 16:26

Si, è vero è il fruttosio che evita i granelli di ghiaccio!

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Mar, 02/26/2013 - 09:50

grazie a tutte siete state gentilissime! tmrc_emoticons.smile

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Mar, 02/26/2013 - 18:53

Ciao , mi chiamo Federica mi sono appena isscritta scusate non sono molto brava ad usare il computer...... vi ringrazio per i vostri suggerimenti e ottime ricette che ho trascritto d'ovunque! la famigliA per questo e' disperata ma i miei piatti alla fine sono super apprezzati.... anch'io devo diventare brava nei gelati cosi seguiro' ogni vs consiglio.... ciao a tutte e W il BIMBY!!!!

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Mar, 02/26/2013 - 19:34

tmrc_emoticons.cooking_7  Benvenuta Federica.

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Dom, 03/24/2013 - 12:46
federita67 wrote:

Ciao , mi chiamo Federica mi sono appena isscritta scusate non sono molto brava ad usare il computer...... vi ringrazio per i vostri suggerimenti e ottime ricette che ho trascritto d'ovunque! la famigliA per questo e' disperata ma i miei piatti alla fine sono super apprezzati.... anch'io devo diventare brava nei gelati cosi seguiro' ogni vs consiglio.... ciao a tutte e W il BIMBY!!!!

benvenuta federica!!!

tmrc_emoticons.smile

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Dom, 03/24/2013 - 16:11

Se non trovi l'agar agar , puoi benissimo usare la farina di semi di carrube , anche questa si trova nei negozi specializzati

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Lun, 03/25/2013 - 12:56

ciao a tutte tmrc_emoticons.smile tmrc_emoticons.smile

oggi ho fatto il gelato alle fragole mettendo un paio di cucchiaini di fruttosio ma i pezzetti di ghiaccio si sentivano lo stesso.

ho anche l'agar agar ma non sapevo in che dosi usarlo per 250gr di fragole e 250 di latte.

 

mi aiutate a diventare brava ?!?!?!

 

 

 

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Mer, 04/03/2013 - 18:43

Ciao!

io utilizzo il neu-----l.... Vengono perfetti!

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Mar, 04/09/2013 - 20:37

Ciao Fanietta

cos'è  il neu-----l, dove si trova, come si usa ???? Sono curiosissima !

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Mer, 04/10/2013 - 07:45

Anche io utilizzo il neu-----l ,lo trovi su internet .

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Gio, 04/11/2013 - 23:27

ho fatto il gelato alla fragola cn zukkero panna e latte poi ho tritatole fragole ho aggiunto qsto composto ed è venuto sensazionale tmrc_emoticons.bigsmile

 

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Ven, 04/12/2013 - 09:54

prendo spunto perchè il gelato bimby è ottimo ma è vero che rimangono i pezzetti di ghiaccio o latte ghiacciato e sono un po' fastidiosi

in che quantità si usano agar agar o maizena?

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Dom, 04/28/2013 - 17:56

tmrc_emoticons.cooking_7 io uso la farina di cumino, l'ho trovata in erboristeria!!!!

 

 

 

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Dom, 04/28/2013 - 18:19

Io ho usato l'agar agar e in effetti la consistenza è quella della cremeria!

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Dom, 04/28/2013 - 18:31

Strano che il Team non si sia  accorto della pubblicità che state facendo a Neu----l!!!!! è il miglior addensante che si trova in commercio , è un insieme di 4 addensanti , peccato che sia difficile trovarlo nei negozi.Si usa 1 cucchiaino scarso da caffè , insieme al fruttosio o glucosio in polvere 1 cucchiaio abbondante. tmrc_emoticons.tongue

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Dom, 04/28/2013 - 18:41
Eliana61 wrote:

tmrc_emoticons.cooking_7 io uso la farina di cumino, l'ho trovata in erboristeria!!!!

 

Ma non è quella di Carrube? Di cumino non l'avevo mai sentita tmrc_emoticons.smile

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Dom, 04/28/2013 - 23:34

tmrc_emoticons.cooking_7 scusaaaa hai ragione, è di carrube, ho scritto una c.....a.... perdonami   tmrc_emoticons.sad

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Dom, 04/28/2013 - 23:36

tmrc_emoticons.cooking_7 dove si ACQUISTA agar agar???? tmrc_emoticons.wink

 

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Lun, 04/29/2013 - 06:04

L'agar agar lo trovi nelle erboristerie bio!

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Lun, 04/29/2013 - 06:32
Anairda 80 wrote:

Ciao se non trovi l'agar agar puoi usare la maizena per il ghiaccio invece sostituisci parte dello zucchero con del fruttosio  tmrc_emoticons.wink

 

ciao interessa anche a me...mi puoi dire in quali quantita?grazie

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Lun, 04/29/2013 - 07:39
Eliana61 wrote:

tmrc_emoticons.cooking_7 scusaaaa hai ragione, è di carrube, ho scritto una c.....a.... perdonami   tmrc_emoticons.sad

Non ti devi scusare di nulla  tmrc_emoticons.bigsmile

Non si finisce mai di imparare e poteva benissimo essere un nuova "dritta"  tmrc_emoticons.wink

Ciao ciaooooooooo

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Lun, 04/29/2013 - 13:38

tmrc_emoticons.smile

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Lun, 04/29/2013 - 13:45

tmrc_emoticons.cooking_7 Maizena, è quella che si usa x le torte e il pane o un'altra??IN CHE DOSAGGIO???DOVE LA TROVO??grazieee....

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Mer, 08/05/2015 - 03:55

Salve ragazze sono nuova del forum ....cos'è l agar ?? Mi date una ricetta buona x gelato sia frutta che creme ??

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Mer, 08/05/2015 - 12:59
toro77 wrote:

Salve ragazze sono nuova del forum ....cos'è l agar ?? Mi date una ricetta buona x gelato sia frutta che creme ??

 

Ciao, l'agar agar è un addensante, io lo compro in polvere in erboristeria e lo uso per i gelati.

Ricette buone qui ce ne sono tante, io personalmente ho postato il gelato al cocco, alle mandorle, alle fragole, cioccolato/ nocciola...... ma ce ne sono di ottimi!

Devi solo cercare tutti i gelati e vedere i commenti.

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