Forum copertura torta con il cioccolato!!!URGENTEEEEE!!!!

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Ven, 01/31/2014 - 16:18

buongiorno bimbyne....

qualcuna sà darmi un consiglio su che ricetta usare per ricoprire una torta con del cioccolato bianco??

ganache??glassa??

premetto che la torta non la rivestirò di PDZ, ma applicherò solo delle lettere in PDZ

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Ven, 01/31/2014 - 16:29

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/crostata-ripiena-alle-pere-e-ganache-al-cioccolato/668947   mazzy prova a vedere questa ricetta di silk se la ganache ti può aiutare. Scusa non riesco a fare di più perché sono con il cellulare. Ciao e fammi sapere! 

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Ven, 01/31/2014 - 16:36
mazzy wrote:

buongiorno bimbyne....

qualcuna sà darmi un consiglio su che ricetta usare per ricoprire una torta con del cioccolato bianco??

ganache??glassa??

premetto che la torta non la rivestirò di PDZ, ma applicherò solo delle lettere in PDZ

Ciao Mazzy, visto che Silviame ti ha citato la ganache di una mia ricetta volevo confermarti che quella ganache si può usar eper coprire le torte e si può fare anche con il cioccolato bianco aggiungendo il 30/40% in più di cioccolato bianco (questi i consigli del pasticcere Antonio Campeggio, realizzatore della ricetta)

spero ti possa essere utile!

in merito invece ad una glassa con il ciocc bianco non so aiutarti invece

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Ven, 01/31/2014 - 16:40
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