Forum dado...aiutino!
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ciao a tutti, io ho provato sia granulato, che conservo in dispensa in un barattolo di vetro e sia omogeneizzato, che proprio per la quantità di sale si conserva benissimo in un barattolo di vetro e messo in frigorifero. lo uso spesso per insaporire tante pietanze. 
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ciao a tutti! ho da pochi giorni il bimby e solo ora scopro questo magnifico forum! mi allaccio a questa discussione xchè ieri ho provato a fare il dado. Ho seguito il lb, anch io ho notato che all inizio faceva fatica a girare (non vi dico che paura) e ho stoppato varie volte x vedere cosa non andava. Ma il problema maggiore l ho avuto in fase di omogeneizzazione. Non sono riuscita ad arrivare a vel.10 xchè il composto gia a vel8 mi si spiaccicava tutto ai lati e quindi le lame giravano a vuoto. Ho provato più volte a riunirlo e ripartire lentamente ma niente, a 8 mi fermavo. Cmq poi l ho conservato lo stesso. E poi vi dco la verità: mi fanno paura quelle velocità! Ora mi chiedo, se volessi fare una farina di mandorle con 100gr di mandorle intere incontrerei lo stesso problema? grazie a chi vorrà aiutarmi
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io faccio sempre quello vegetale anzi l'ho fatto oggi col sale grosso normale perchè di solito lo facevo con quello integrale e anche a me sembrava che facesse più fatica e più rumore
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A me è arrivato sabato e idem.. Dado di carne in preparazione pareva che sforzasse ma mi sono detta che avendo il salvamotore e avendo seguito la ricetta base non poteva di certo rompersi 
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Ciao a tutti!
ho avuto un piccolo problema con la preparazione del dado di carne oggi...
durante la cottura mi sembrava che le lame facessero fatica a girare, come se trovassero un intoppo nella rotazione.
ho fermato il bimby e l'ho svuotato per controllare ma all'apparenza nulla di strano, solo verso fine cottura mi è parso che girassero senza problemi.
ho seguito tutto il procedimento come sul libro, alla fine il dado è venuto come da figura..ho il bimby da un paio di settimane e fino ad ora l'ho usato e non ho mai notato nulla di strano...
è successo anche a voi con questa preparazione?
Le ultime volte l'ho fatto vegetale siccome mio marito non dovrebbe mangiare carni rosse. Comunque, le due volte che ho fatto quello di carne, anche a me pareva facesse fatica a girare, ma anch'io avevo il Bimby da poco e sono giusto un pochino fifosetta! Lo avevo lasciato girare normalmente anche se con timore e il dado era venuto bene! 
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Ciao a tutti!
ho avuto un piccolo problema con la preparazione del dado di carne oggi...
durante la cottura mi sembrava che le lame facessero fatica a girare, come se trovassero un intoppo nella rotazione.
ho fermato il bimby e l'ho svuotato per controllare ma all'apparenza nulla di strano, solo verso fine cottura mi è parso che girassero senza problemi.
ho seguito tutto il procedimento come sul libro, alla fine il dado è venuto come da figura..ho il bimby da un paio di settimane e fino ad ora l'ho usato e non ho mai notato nulla di strano...
è successo anche a voi con questa preparazione? 
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Io per la conservazione mi affido al libro, due mesi in frigo e se ancora non l'ho finito faccio le dosi con un cucchiaino (con lo stampo del ghiaccio sarebbero troppo grandi!) e le metto in freezer. Ragazze ma voi lo fate come da LB?? Perchè è salatissimo, io metto sempre 1/2 dose o 1/3 di sale, che è già tanto!
Il sale serve per la conservazione e il dado per salare! Nel libro viene specificato che si conserva per due mesi ma con quelle dosi di sale. Io lo tengo in freezer perchè lo facevo così già prima di avere il Bimby (abitudine) e poi sono super certa che in due mesi non lo finirei e che quindi lo butterei non fidandomi a congelarlo dopo quel tempo.
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Io per la conservazione mi affido al libro, due mesi in frigo e se ancora non l'ho finito faccio le dosi con un cucchiaino (con lo stampo del ghiaccio sarebbero troppo grandi!) e le metto in freezer. Ragazze ma voi lo fate come da LB?? Perchè è salatissimo, io metto sempre 1/2 dose o 1/3 di sale, che è già tanto!
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io nn l'ho congelato l'ho messo in un contenitore ermetico anche perchè la mia incaricata mi disse che si conservava fino a sei mesi... ma di sicuro il mio a sei mesi nn ci arriva lo uso tantoormai il sale lo uso solo per salare acqua della pasta e altre piccolezze poi x il resto ci metto il dado bimby tanto essendo vegetale sta bene ovunque
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si, condivido la congelazione.. io lo metto nelle vaschette del ghiaccio poi una volta congelati li tolgo e metto tutto in una bustina cuki così al bisogno ho il mio dato a portata di mano 
