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ciao laura benvenuta è per qualsiasi cosa chiedi pure 
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Concordo in pieno!com'è che sei così esperta di pane sardo?io ho il marito sardo e quando ha visto la ricetta del pistoccu è rimasto incuriosito..certo però inserita così è una delusione..cmq ti conviene ricercare la ricetta e poi sotto c'è lo spazio per i commenti..così lo vede direttamente l'autore e magari ti da le dosi giuste!ciao cara! 
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grazie a tutte per il benvenuto!
spero di riuscire a scrivere qualche bella ricetta anche io! Magari quando sarò più pratica del nostro magico aiutante!!!!
volevo commentare una ricetta inserita, ma non so se è il posto giusto.... la ricetta è quella del pistocu o carta da musica ogliastrino. è il pane carasau sardo solo nella sua versione più grossa e quindi più croccante, le proporzioni non possono essere precise perchè nella tradizione si va " a occhio". è una ricetta facilissima da fare nei suoi ingredienti (è un semplicissimo impasto da pane) ma difficile nella lavorazione sopratutto per il fatto che il pane deve gonfiare in un certo modo, tagliato in due subito e "carasato" (ovvero tostato) dopo la cottura.
è una di quelle procedure che va vista per riuscire al meglio!!! io avevo mia nonna che lo faceva ma non sono mai riuscita a carpirne i segreti!
non voglio essere polemica o critica (è praticamente il mio primo post 
) solo che non trovo giusto nei confronti di tutte mettere una ricetta con ingredienti non precisi, lei stessa dice che ha usato 3 chili di farina e 1 1/2 di semolato mentre il bimby contiene 600 g.... non è giusto nei confronti di chi come me sta imparando e trova queste cose...
scusate fin da ora se sono stata polemica e se ho sbagliato il luogo....
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ciao Benvenutissima... non vedo l'ora di avere tue ricettine da provare.... un abbraccio
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Benvenute Laura e Laura larosa,ma come puoi stare senza averlo gaià usato? io il mio non lo avevo usato appena arrivato perche avevo promesso a mie bimbe que avrei aspettato il loro 'arrivo dalla scuola, e quelle due ore e mezza mi sembrarono eterne:p
Benarrivata tra noi Laura
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ciao a tutte!
sono anche io una bimbyna fresca fresca!!! ho il bimby da 5 mesi, ovvero da quando mi son sposata, è da un pò che leggo le vostre ricette e piano piano sto imparando a usarlo e sfruttarlo per bene!!! grazie a voi!
spero presto di poter inserire qualche bella ricetta anche io! :D