Forum idea secondo piatto

Ciao a tutte!! chi mi da un'idea su un secondo piatto preferibilmente a base di verdure che sia sano e buono allo stesso tempo? Gazie 

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/20557/fagottini-di-verza-ripieni-di-verdura.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/18229/cotolette-di-verdura.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10467/polpette-di-melanzane.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11344/polpette-alle-uova-e-formaggio.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19955/polpette-di-cavolfiore-e-patate-al-forno.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/20855/polpette-di-verdure.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/2536/crocchette-di-patate.html

e tutte queste....

http://www.ricettario-bimby.it/classicsearch/all?title=&uid=&tmversion=All&tid=13&tid_1=All

Ciao simona Grazie 1000 x le ottime idee!! A PRESTO