ciao a tutti, mi piacerebbe fare la lemon curd e dato che ho ordinato una cassa di arance non trattate, poi vorrei provare anche l'orange curd. In tutte le ricette che ho trovato qui e su internet, non parlano mai di pastorizzazione. Dicono sempre che si conserva in frigorifero per qualche settimana. Siccome ne vorrei fare un pò, qualcuno può dirmi se si può conservare anche in altri modi? grazie mille.
Forum lemon curd e orange curd
Mar, 01/08/2013 - 12:14
#2
ciao, mi sono documentata, purteoppo le ricette dicono di farne piccole quantità perchè non è una marmellata, mi dispiace, ti mando un p.m. 
Maddy
Mar, 01/08/2013 - 15:29
#4
Lidia, le crostate con crema al lemon curd si trovano surgelate, dovresti provare con un barattolino piccolo, che buono!!!! sai che si può fare anche senza burro???
Mar, 01/08/2013 - 16:03
#5
no non ne avevo idea! anche perchè non l'ho mai fatta. ero un pò scettica per via delle uova e del burro, però ero stufa delle solite marmellate e stavo cercando delle nuove idee un pò più sfiziose 
. riusciresti a darmi anche la tua ricetta? magari così un cucchiaino riesce a mangiarlo anche mio marito che ha il colesterolo un pò alto 
... le uova penso che siano indispensabili per questa ricetta purtroppo!
Mar, 01/08/2013 - 16:41
#6
Lidia, la invio per mp, è si le uova non puoi proprio eliminarle da questa ricetta
Mar, 01/08/2013 - 17:14
#7
Ciao Luisa, ti chiedo troppo se mi invii la ricetta? Buona serata.
Maddy