Forum Pizza integrale

Ciao! Usare farina di riso al posto della Manitoba può rendere l’impasto meno elastico e lievitare meno bene, perché la riso non ha glutine. Per salvare l’impasto, prova ad aggiungere un po’ di gomma di xantano (se ce l’hai) per migliorare la consistenza e la lievitazione. La mancanza di zucchero non aiuta, perché serve anche come nutrimento per il lievito. Forse la fermentazione con il TM6 e Varoma non è stata sufficiente senza quei fattori! google baseball

Sebbene possa essere utilizzata come sostituto parziale della farina di frumento, la farina di riso non fornirà lo stesso effetto lievitante della farina di frumento a causa dell'assenza di glutine. Non è possibile preparare prodotti lievitati senza utilizzare farina, grano o farina senza glutine. Se provassi a risolverlo, sarei completamente inutile. geometry dash

Ciao, la farina di riso non lievita proprio perché non ha glutine, puoi sostituire una parte di farina di grano ma non totalmente.per i lievitati ci vuole sempre una parte di farina o di grano o anche quella senza glutine. Non saprei sinceramente come poter risolvere