Forum Polenta con farina integrale

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Mar, 04/19/2011 - 08:24

Ciao a tutte,

vorrei fare la polenta con la farina integrale ma come faccio con le dosi ... seguo quelle del libro base verde per la polenta "classica" o devo mettere + acqua e meno farina ??

Grazie mille della risposta.

Annalisa tmrc_emoticons.cooking_7

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Mar, 04/19/2011 - 08:35

tmrc_emoticons.cooking_7 Annalisa segui la ricetta del libro base, se durante la cottura vedi che diventa troppo dura aggiungi latte.

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Mer, 04/20/2011 - 06:55

 Io uso queste dosi, aggiungo solo 100 gr di più di acqua  perchè a noi piace bella morbida,

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/2589/polenta-taragna-tm21.html

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Mar, 09/11/2012 - 14:54
annalisa84 wrote:

Ciao a tutte,

vorrei fare la polenta con la farina integrale ma come faccio con le dosi ... seguo quelle del libro base verde per la polenta "classica" o devo mettere + acqua e meno farina ??

Grazie mille della risposta.

Annalisa tmrc_emoticons.cooking_7

Annalisa, hai provato?

Interessa anche a me sapere la quantità di acqua/farina e il tempo!

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Mar, 09/11/2012 - 19:46

Ciao PaMo,

avevo provato a suo tempo ... avevo provato a mettere + acqua ma la polenta è rimasta molle molle ...

Ti consiglio, con un quantitativo di farina uguale alla ricetta "classica", di mettere meno acqua e aumentare un po' il tempo ... tieni comunque controllato.

Spero di esserti stata utile ...

Annalisa tmrc_emoticons.smile

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Mar, 09/11/2012 - 19:55

tmrc_emoticons.smile  Grazie, proverò così!

 

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