Salve, in una delle ricette pubblicate sulle baguette si fa riferimento ad un video in francese per la spiegazione di come inciderle.Mi spiegate come arrivarci, grazie? 
Forum Ricetta Baguette
Mer, 04/03/2013 - 20:30
#1
Mer, 04/03/2013 - 20:50
#2
Salve, in una delle ricette pubblicate sulle baguette si fa riferimento ad un video in francese per la spiegazione di come inciderle.Mi spiegate come arrivarci, grazie?
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Gio, 04/04/2013 - 16:50
#3
Grazie mille, spero di riuscire! 
Gio, 04/04/2013 - 22:07
#4
Bellissimi video ,ma la ricetta per l'impatto del pane com'è ? Grazie Maddy
Ven, 04/05/2013 - 08:10
#6
buongiorno a tutti!!!!!! sulla ricetta dice di usare la farina 0. nel super ho trovato la manitoba 0, va bene ? cosa ne dite? io la manitoba la compro al molino ma mi dico k è fararina 00, k faccio? 
Ven, 04/05/2013 - 10:12
#8
La manitoba rispetto agli altri tipi di farina contiene più glutine quindi regge meglio la lievitazione ma è comunque una "0" io ci proverei lo stesso
ho fatto l impasto stamatina con la manitoba.... vediamo!! grazie
Sab, 04/06/2013 - 05:29
#9
Quindi, secondo voi con la farina 00 non è proprio il caso?
Sab, 04/06/2013 - 07:37
#10
ho chiesto al molino, la risposta è stata che si può fare si con la manitoba che con la 00. ieri ho provato con la manitoba ma a causa del mio forno son venute bianche sopra e molto colorate sotto però BUONISSIME!!!!