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Mar, 01/29/2013 - 21:16

Non ho visto un post proprio così ma se c'è già vi prego di segnalarlo.

Ho pensato di raccogliere tutti i trucchi e le dritte delle nostre dimotratrici/incaricate.

Io non ne ho molti ma comincio a metterli sperando che siano utili a tutte.

Solo quelli provati personalmente e non per sentito dire.

 

-Per controllare la lievitazione della pasta da pane/pizza mettere una piccola pallina di impasto in un bicchiere di acqua a    temperatura ambiente : quando viene a galla l'impasto è pronto.

 

-Per grattugiare il pane meglio e più in fretta mettere un pò di pane già grattugiato assieme ai pezzetti

 

-Per una maionese senza pesare nulla : 2 uova, 1 tappo (dell'aceto) di aceto bianco, succo di limone spremuto sul coperchio chiuso col misurino capovolto così i semi restano lì, un cucchiaino di sale. Azionare a vel.4/5 e versare l'olio di girasole o mais sul coperchio : riempire 3 volte. Per addensare andare a vel. 8 fino al risultato desiderato.

Volendo metà usarla per l'insalata russa e con l'altra metà fare la salsa tonnata : aggiungere tonno capperi acciughe e frullare.

 

-Per avere sempre brodo o altro liquido caldo da aggiungere alle preparazioni  come il risotto, metterlo nel misurino sul coperchio.

 

-Per un risotto cremosissimo : mettere il burro della mantecatura direttamente nel piatto/pirofila di portata e versare sopra il risotto dal boccale un po' morbido. Mescolare.

 

-Per avere sempre biscotti freschi: congelare la pasta frolla a forma di salame del diametro desiderato incartata nella pellicola. Al bisogno togliere dal freezer attendere pochi minuti, tagliare quante fettine (biscotti) si desiderano e infornare 10 minuti....in caso di visite improvvise.

 

Spero che questo post diventi lungo lungo...

Ciao

Susy

 

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Mar, 01/29/2013 - 23:07

Che bell'idea! Qualche altro trucchetto?

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Mer, 01/30/2013 - 10:55

molto utile questo topic!!!allora aggiungo anche io una dritta, quando si trita il limone, se non si vogliono assolutamente sentire i pezzetti, mettere, insieme allo zucchero, un cucchiaio di farina!per fare la crema è utilissimo questo metodo!!

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Mer, 01/30/2013 - 11:14

Ottimo!

Grazie Franca!

Ciao Susy

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Mer, 01/30/2013 - 11:21

Grazie! alcuni consigli già li conoscevo ma altri come quello della maionese senza pesare  nulla e quello del pane grattugiato li proverò senz'altro!  tmrc_emoticons.bigsmile

 

Io ne aggiungo un altro:

 

- quando si monta la panna non bisogna  indicare il tempo, ma regolarsi guardando dal foro del coperchio e appena si vede che sulle pareti la panna che sta montando lascia delle scie come delle righe, allora è pronta! Collaudato ed è vero!

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Mer, 01/30/2013 - 12:37

Ho un suggerimento fresco fresco della mia incaricata:

- per il succo di frutta (per esempio con mela o carota) aggiungere alla frutta dei cubetti di ghiaccio e non si dovrà filtrare in quanto non si sentiranno i pezzettini di frutta sotto i denti

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Mer, 01/30/2013 - 12:43

Per pulire le lame,una volta tolto l'impasto, rimontare il boccale, chiuderlo e dare qualche colpo di turbo.

le lame si liberano e l'impasto rimane attaccato al boccale.!!

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Mer, 01/30/2013 - 14:35

   tmrc_emoticons.smile grazie a tutte, siete  tmrc_emoticons.love

Maddy

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Mer, 01/30/2013 - 16:03

Io so questa: per dare una prima pulita al tinymce_custom_buttons.locked"tinymce_custom_buttons.locked" riempire di acqua sino alle lame, aggiungere 1 cucchiaino di sale e mandare 15 se vel 10.

Si eliminano le impurità dalle lame e dalle pareti  e non si rischia eccessiva schiuma come con il detersivo.

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Mer, 01/30/2013 - 16:15

Che bello! Quante cose da imparare!!!

Susy tmrc_emoticons.cooking_9

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Mer, 01/30/2013 - 17:11

Pulizia del boccale con odori persistenti da eliminare: acqua calda fino alle lame, 1 guscio d'uovo, un po' di aceto ed un po' di detersivo per piatti. Frullare al massimo per almeno 30".

 

Per fare lo zucchero a velo: aggiungere un cucchiaio di amido prima di tritare.

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Ven, 02/01/2013 - 11:05

Buongiorno,

come abbiamo già sottolineato altre volte, per la pulizia di Bimby sconsigliamo vivamente l'uso di gusci d'uovo e/o altri cibi/materiali che non siano riportati nel libretto di istruzioni.

Grazie dell'attenzione, a presto

 

Team Bimby

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Ven, 02/01/2013 - 15:54
Team Bimby wrote:

Buongiorno,

come abbiamo già sottolineato altre volte, per la pulizia di Bimby sconsigliamo vivamente l'uso di gusci d'uovo e/o altri cibi/materiali che non siano riportati nel libretto di istruzioni.

Grazie dell'attenzione, a presto

 

Team Bimby

Grazie  a te team per l'attenzione che ci dedichi sempre.

Soprattutto per l'aspetto meccanico/elettronico io preferisco essere moooolto cauta dato che ho il terrore tmrc_emoticons.puzzled di dover portare il bimby in assistenza e magari lo tengono via un sacco di tempo tmrc_emoticons.sad

Ciao

Susy

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Ven, 02/01/2013 - 19:45
Team Bimby wrote:

Buongiorno,

come abbiamo già sottolineato altre volte, per la pulizia di Bimby sconsigliamo vivamente l'uso di gusci d'uovo e/o altri cibi/materiali che non siano riportati nel libretto di istruzioni.

Grazie dell'attenzione, a presto

 

Team Bimby

Salve team, penso che l'uso del sale dovrebbe essere sicuro visto che mettiemo di continuo liquidi salati nel tinymce_custom_buttons.locked"tinymce_custom_buttons.locked"

eventualmente vorrei ricevere informazioni in merito tmrc_emoticons.smile

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Mar, 02/05/2013 - 23:03

Ho trovato estremamente interessante  e utile  leggere i vostri consigli e suggerimenti :non si finisce mai di imparare .Continuate cosi' tmrc_emoticons.smile tmrc_emoticons.wink tmrc_emoticons.bigsmile

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Mer, 02/06/2013 - 09:21
lully wrote:

Per pulire le lame,una volta tolto l'impasto, rimontare il boccale, chiuderlo e dare qualche colpo di turbo.

le lame si liberano e l'impasto rimane attaccato al boccale.!!

 

lo faccio!!! e aggiungo che quando uso la farfalla e mi rimane albume montato o panna montata nella farfalla faccio lo stesso procedimento ma con vel. 4 per pochi secondi...farfalla e lame libere tmrc_emoticons.bigsmile

 

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Mer, 02/06/2013 - 09:36
anjygirls77 wrote:

 

lo faccio!!! e aggiungo che quando uso la farfalla e mi rimane albume montato o panna montata nella farfalla faccio lo stesso procedimento ma con vel. 4 per pochi secondi...farfalla e lame libere tmrc_emoticons.bigsmile

 

 

non ci avevo mai pensato!!!!

Grazie Anjy!!!!!!

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Mer, 02/06/2013 - 10:03
wlapappa wrote:
anjygirls77 wrote:

 

lo faccio!!! e aggiungo che quando uso la farfalla e mi rimane albume montato o panna montata nella farfalla faccio lo stesso procedimento ma con vel. 4 per pochi secondi...farfalla e lame libere tmrc_emoticons.bigsmile

 

 

non ci avevo mai pensato!!!!

Grazie Anjy!!!!!!

 

wow!!! anch'io utile a voi tmrc_emoticons.lol

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Ven, 02/15/2013 - 21:12

ciao..aggiungo un consiglio che è stato dato a me tmrc_emoticons.smile e che trovo utilissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1...

 

per montare la panna:

- tenere il boccale per un paio d'ore in frigo..se non si ha tempo mettete dei cubetti di ghiaccio e fare andare 10sec vel6..poi asciugare subito e montare la panna.

- mettere la panna 10 min in freezer prima di montare

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Sab, 02/16/2013 - 11:12

che brave, ancora, ancora sono tutt'orecchie . .  .

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Sab, 02/16/2013 - 11:20

boccale puito sgrassato e profumato

quando ho limoni già sfruttati li conservo tagliati a quarti in freezer

dopo aver fatto dado (o latro) l'odore nel boccale è persistente e allora introduco: 600 gr acqua, il limone a pezzi, scaldo: 5-6min 60° vel. 1.

Al termine: 1 min progressivamente vel 10, l'acqua deve arrivare anche alla gurnizione

risultato  boccale puito sgrassato e profumato

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Sab, 02/16/2013 - 14:23
meciu wrote:

boccale puito sgrassato e profumato

quando ho limoni già sfruttati li conservo tagliati a quarti in freezer

dopo aver fatto dado (o latro) l'odore nel boccale è persistente e allora introduco: 600 gr acqua, il limone a pezzi, scaldo: 5-6min 60° vel. 1.

Al termine: 1 min progressivamente vel 10, l'acqua deve arrivare anche alla gurnizione

risultato  boccale puito sgrassato e profumato

 

Utilissimo questo del limone per togliere gli odori, specialmente quello di cipolla!  tmrc_emoticons.bigsmile

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Sab, 02/16/2013 - 15:30
meciu wrote:

boccale puito sgrassato e profumato

quando ho limoni già sfruttati li conservo tagliati a quarti in freezer

dopo aver fatto dado (o latro) l'odore nel boccale è persistente e allora introduco: 600 gr acqua, il limone a pezzi, scaldo: 5-6min 60° vel. 1.

Al termine: 1 min progressivamente vel 10, l'acqua deve arrivare anche alla gurnizione

risultato  boccale puito sgrassato e profumato

Che bella idea conservare i limoni "usati"!!!!

Anch'io prima di buttarli gli faccio fare il giro del lavello ecc. Ma questa la devo proprio provare, in effetti certe preparazioni lasciano il segno e non in modo gradevole!!!

Grazie

Ciao

Susy

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Lun, 02/18/2013 - 16:51

nessun'altra  astuzie da condividere e descrivere

non ci posso credere . . .

TRITARE: Il rosmarino è sempre tosto da tritare . . . provate ad unirlo da un pezzo di pane secco o mescolarlo a poca farina verrà trituratissimo, nelle ricette che lo prevedono non dovrebbe modificatre più di tanto la riuscita.

la salvia o basilico o altro profumo lo trito con la farina prima di procedere

all' impasto viene più distribuito  e aromatico

parmigiano e basilico tritati insieme un must sopra pastasciutte e potage

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Mer, 02/20/2013 - 16:56

macinare il caffè: boccale  pulito e asciutto 1 minuto  velocità 9 solitamente ne faccio 200g . 

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Mer, 02/20/2013 - 19:11
meciu wrote:

boccale puito sgrassato e profumato

quando ho limoni già sfruttati li conservo tagliati a quarti in freezer

dopo aver fatto dado (o latro) l'odore nel boccale è persistente e allora introduco: 600 gr acqua, il limone a pezzi, scaldo: 5-6min 60° vel. 1.

Al termine: 1 min progressivamente vel 10, l'acqua deve arrivare anche alla gurnizione

risultato  boccale puito sgrassato e profumato

 che bella idea io fino adesso i limoni sfruttati li mettevo solo nella lavastoviglie!! Grazie

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Dom, 02/24/2013 - 10:34

ma nella lavastoviglie come li metti???

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Dom, 02/24/2013 - 10:36

questa del rosmarino mi piace davvero!!non ho mai trovato nessun elettrodomestico che lo tritasse, e pensavo non si potesse fare neanche con il bimby!va bene anche se è surgelato ??

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Dom, 02/24/2013 - 11:59

l'ho già provato a fare per cucinare i ceci, viene benissimo con il pane secco!invece con la farina come mi regolo con la quantità?questo topic che ha aperto super susy è fantastico!!

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Dom, 02/24/2013 - 12:41
franca61 wrote:

ma nella lavastoviglie come li metti???

li metto o nel cestello delle posate o sopra li dei bicchiere....metto il pezzo che magari ho usato x fare il te o la macedonia invece di buttarlo via così la lavas è sempre profumata ciao

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Dom, 02/24/2013 - 15:06

ci proverò sicuramente, grazie!

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Lun, 02/25/2013 - 04:08

Salve a tutte/i.... bellissimo questo post, sono nuovissima del sito e del Bimby, e super curiosa.... seguirò sicuramente il forum, grazie a tutte, e spero di poter diventare anche io fonte di ispirazione, speriamo presto!

 

Ciao, Clelia

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Lun, 02/25/2013 - 11:25

tmrc_emoticons.cooking_7  Benvenuta Clelia!

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Lun, 02/25/2013 - 12:26

avete qlc data dei corsi a Olbia ????  nn riesco mai a partecipare a nessuno per mancanza di informazione. grazie monica

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