Ho provato la pasta sfoglia libro verde: un vero disastro.
Leggendo sul forum ho visto che il problema non l'ho avuto solo io e che è lo stesso di altre utenti: pasta che si appiccica alla carta forno, non si riesce a lavorare,non sta assieme e se si prova a cuocerla sembra una pessima frolla salata. Io non amo quella comprata perchè sa di alcool e ha dentro un sacco di additivi ma il risultato che ho avuto è completamente scoraggiante.
Non sono alla ricerca di una perfetta mille foglie, del resto quasi mai quella comprata se si stende un pò più sottile poi sfoglia bene, ma almeno un impasto un pò elastico che si possa farcire in varie forme, che sia un pò elastico.
Devo abbandonare l'idea o qualcuno ha svelato l'arcano in modo sicuro?
Grazie
Ciao
Susy
