Forum crema pasticcera

ciao pinferla anche io l'ho fatta ed è rimasta liquida......poi ho fatto quella della lully ed è venuta benissimo...ciao

Pensa che a me è risultata persin troppo densa! Uso la farina di farro, ma avevo solo il latte parzialmente scremato e quindi ho aumentato di un minuto la cottura :O  Comunque, quando le cose risultano troppo liquide in generale basta aumentare un po' la cottura. Ciao!

A mio avviso, i tempi di cottura variano leggermente a seconda della farina, del latte e delle uova, cuocila un pò di più, aggiungi un cucchiaino di farina, ognuno deve regolarsi con i propri ingredienti.