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Ingredienti
2 persona/persone
SFORMATINI DI PESCE CON CONTORNO AL VAROMA (contest primavera)
- 120 grammi filetto di nasello
- 20 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 20 grammi pane raffermo
- 2 uova intere
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
- 3 carote
- 2 patate
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- -Inserire nel boccale il prezzemolo lavato e asciugato, il pane raffermo, il parmigiano e sminuzzare 10 sec/vel 8;
-Riunire con la spatola e aggiungere le uova, il sale, pepe e frullare per 10 sec/vel.5.
-Aggiungere i filetti di pesce, precedentemente scongelati (come nel mio caso) e mescolare 10 sec/vel 4.
Inserire il composto ottenuto in 3 pirottini di alluminio, sistemandoli sul vassoio del varoma. - Nel recipiente del varoma inserire le carote tagliate a rondelle e le patate, sempre più o meno dello stesso spessore, per facilitare la cottura.
Inserire nel boccale 500 gr di acqua e sistemare il varoma.
Cuocere 25 minuti/VAROMA/vel 2
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Si possono usare tutti i tipi di pesce: branzino, orata, merluzzo, ecc.
Io ho usato quelli congelati per praticità!
Inoltre prima di riempire i pirottini li ho leggermente oliati!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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