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Fettine di pollo all'aceto balsamico con carote stufate

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Ingredienti

4 persona/persone

  • 400 g di fettine di petto di pollo
  • sale q.b.
  • 50 g di olio extavergine di oliva
  • 15 foglie di salvia, lavate e asciugate
  • 50 g di Parmigiano reggiano, a scaglie
  • 30 g di aceto balsamico
  • 1 cipolla bianca, tagliata a rondelle (circa 80 g)
  • 800 g di carote, tagliate a rondelle (spessore circa 5 mm)
  • 100 gdi brodo vegetale (o di acqua e dado vegetale Bimby)
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Tagliare le fettine di pollo a metà e salarle.

    2. Versare nel boccale l'olio, le foglie di salvia e le fettine di pollo, insaporire: 5 min./100°C/ velocità soft/ .

    3. Foderare il vassoio del Varoma di carta forno bagnata e strizzata. Togliere le fettine e la salvia dal boccale (lasciando l'olio nel boccale) e disporle nel vassoio del Varoma. Coprirle con le scaglie di parmigiano e l'aceto balsamico e tenere da parte.

    4. Nel boccale, senza togliere l'olio rimasto, mettere la cipolla, cuocere: 4 min./100°C/vel. 1.

    5. Unire le carote e il brodo, posizionare il Varoma con le fettine di pollo, cuocere: 15 min./Varoma/antiorario /vel. 1.

    6. Servire le fettine di pollo bel calde impiattate con le carote.

    Consiglio: A piacere aggiungere altri 10 g di aceto balsamico.

     

    Ricetta postata da: Anna Bazzani

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • Ricetta provata oggi a pranzo, semplice, veloce e...

    Creato da difila il 24. dicembre 2017 - 14:18.

    Ricetta provata oggi a pranzo, semplice, veloce e gustosissima!!😋 complimenti 😊

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  • Ho appena fatto questa

    Creato da AleAqui il 15. gennaio 2015 - 23:55.

    Ho appena fatto questa ricetta e mi è piaciuta molto...però come si devono disporre i petti di pollo per non farli incastrare nelle lame?

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  • Ottimo!

    Creato da valeriasilano il 3. maggio 2014 - 15:26.

    Ottimo!

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  • Ottimo! Mi hai salvato il

    Creato da giuggiola_m il 11. novembre 2013 - 18:41.

    Ottimo! Mi hai salvato il pranzo di domenica, tmrc_emoticons.;)

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  • Sono davvero fenomenali!!! 

    Creato da jessica.rosorani il 2. settembre 2013 - 16:57.

    Sono davvero fenomenali!!!  Love Love Love

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  • Buonissimo! e l'accostamento

    Creato da tittigna il 23. maggio 2013 - 16:09.

    Buonissimo!

    e l'accostamento con le carotine è perfetto!

     

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  • Molto buono

    Creato da Ester81 il 13. febbraio 2013 - 15:36.

    Molto buono

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  • A me è piaciuta molto! ho

    Creato da valentina_c il 28. gennaio 2013 - 13:49.

    A me è piaciuta molto! ho sostituito la zucca con le carote. è uscito a purè,ma era delizioso in abbinamento.

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  • Buongiorno Mara Grazia, ci

    Creato da Team Bimby il 23. maggio 2012 - 12:34.

    Buongiorno Mara Grazia,

    ci scusi se rispondiamo solo ora!! A noi è risultato molto morbido. non crediamo che l'utilizzo di un altro tipo di polpa possa pregiudicare la riuscita. Stia magari più attenta durante la cottura e controlli dal foro del coperchio mentre il pollo cuoce.

     A presto

     

    Team Bimby

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  • Il petto di pollo risulta

    Creato da samsara957 il 13. marzo 2012 - 17:54.

    Cooking 10 Il petto di pollo risulta morbido o tende a diventare un po "stoppaccioso" ? Se usassi altra polpa presa per esempio, da sovracoscie potrebbe pregiudicare la riuscita ? Grazie !


    maria grazia aragona

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • buoni brava Anna 

    Creato da rosablu71 il 13. marzo 2012 - 08:54.

    buoni brava Anna 

    Rosablu71

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