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dado di pesce


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Ingredienti

  • 500 g. di pesce misto (gamberetti sgusciati, merluzzo,scampi, ecc.) 300 g. di sale grosso.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. dal libro 'I Sapori del Mediterraneo'. Lavare bene il pesce e lasciarlo sgocciolare, quindi metterlo nel boccale e tritare per 1 min. vel. 6. Aggiungere il sale e cuocere per 29 min. a 100° vel. 1, quindi omogeneizzare per 1 min. a vel. turbo.
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