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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 03-10-2002
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 500 gr. di carne (un pezzodi gallina, un pezzo di cappone, un pezzo di manzo). 250 gr. verdure miste (carote, sedano, cipolla) 200 g. sale grosso, 3 cucchiai vino bianco.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare le verdure nel boccale per 5 sec. vel.4. Unire il sale la carne, il vino, e cuocere per 30 min. 100° vel. 2 utilizzando il misurino inclinato per fare evaporare meglio. Alla fine portare lentamente a vel. 6 per 30 sec. e successivamente omogeneizzare il tutto portando lentamente a vel. turbo per 1 min. Se necessario addensare il dado a temp. Varoma per il tempo che si ritiene necessario a vel. 2.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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