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TEAM CUCINA
published: 07-04-2004
modificata: 11-12-2012
melanzane sott'olio Testata ufficialmente
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Ingredienti
- 800 g di melanzane, acqua,aceto,sale,aglio,origano,olio d'oliva.
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale 3 misurini d'acqua e 3 di aceto e inserire il cestello con dentro le melanzane (dopo averle lavate,affettate e messe sotto sale per 2 ore e poi strizzate)15-20 minuti 100°vel.4.Farle asciugare su un canovaccio e sistemarle in vasi di vetro alternando aglio,origano e ricoprire con olio d'oliva.
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentochya72:si ho già provato ed in effetti 500gr...
chya72:si ho già provato ed in effetti 500gr entravano a fatica...ma erano ottime davvero!
Elena Rosa Cecere:...
Elena Rosa Cecere:
Prova ma se vedi che il coperchio fatica a chiudere riduci la quantità!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
chya72: grazie sei gentile a rispondermi,ho...
chya72: grazie sei gentile a rispondermi,ho proprio il tm21 e solo dopo 16 anni scopro questo bel ricettario per noi "antiche" : P cmq non sono pratica di melanzane sott olio nemmeno con la pentola tradizionale...farò come dici controllerò e nel caso aggiungo. Di nuovo grazie e buona serata!
Elena Rosa Cecere:...
Elena Rosa Cecere:
Ciao!
E'una ricetta x tm21 che avevail boccale più piccolo..
Se hai Tm5/6 proverei a fare la proporzione partendo da 1kg di melanzane, se ci stanno nel cestello...
Visto che 1 misurino sono circa 100 gr di acqua.. Farei 375gr di acqua e 375 gr di aceto.
Cmq tieni d'occhio il tutto
La cosa da ricordare sempre è che puoi considerare il Bimby come una qualsiasi pentola: ferma, apri e controlla iliquidi e le consistenze!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Visto che mi è piaciuta tanto questa ricetta...
Visto che mi è piaciuta tanto questa ricetta vorrei fare più dosi..ma si può usare la stessaacqua e aceto magari aggiungendo se evapora? Grazie a chi risponde
Ho fatto cucinare 10 minuti in più le mie 2...
Ho fatto cucinare 10 minuti in più le mie 2 piccole melanzane(500gr) ma il risultato è davvero ottimo, ricetta semplice e veloce come piacciono a me,approvata nella mia raccolta a pieni voti,grazie!
))
Da leccarsi i baffi, mio
Da leccarsi i baffi, mio marito ne va matto! Ho dovuto però cuocerle in 2 volte perchè 800 g di melanzane non ci stavano nel cestello....
LULLA71
Se stanno li un po e meglio
Se stanno li un po e meglio ma noi che siamo impazienti le abbiamo mangiate subito!!! Ahahahahaha
renny
Fatta e la trovo veloce e
Fatta e la trovo veloce e buonissima,ho solo aggiunto un peperoncino che noi amiamo tanto
) grazie 
renny
Ho provato questa ricetta,ma
Ho provato questa ricetta,ma dopo quanto tempo posso gustarle? Grazie!!!
Grazie per questa buonissima
Grazie per questa buonissima idea cosi veloce
Grazie per questa buonissima
Grazie per questa buonissima idea cosi veloce