Ingredienti
- 200 g di farina, 0
- 50 g di semola, rimacinata
- 1 cucchiaio di olio, extra vergine di oliva
- 130-140 g di acqua a temperatura ambiente
- facoltativo 1 puntina di curcuma per dare colore
-
6
2min
Preparazione 2minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 2 min vel
"velocità spiga" , controllare dal foro se necessita di altra acqualasciare riposare 30 min, poi stenderla a mano o con la macchina, tagliarla nel formato desiderato
cospargerla bene con la semola e lasciarla asciugare oppure congelarla su di un vassoio
tenere presente che è una pasta che non tiene la cottura perchè preparata con farina di grano tenero
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
se si lessa appena fatta, scolarla dopo due min, assorbe molto sugo come tutte le paste fresche
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoVersione al farro... E dose doppia.....
Versione al farro... E dose doppia..
Favolose!!!!
Luisa sempre a tavola con me!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
La proverò
La proverò
Ottima!!!!...
Ottima!!!!
Bravissima! Semplice e veloce.....ho fatto un figurone!
Buona anche per me che sono vegana. Grazie
Buona anche per me che sono vegana. Grazie
Per quante persone è questo
Per quante persone è questo dosaggio?
(senza oggetto)
Davvero ottima e
Davvero ottima e versatile...io avevo avanzato della gallina bollita con le su verdurine ho frullato tutto e ho fatto degli ottimi ravioli
grazie
Alessandra
Provate, molto buone, mio
Provate, molto buone, mio marito mi ha persino detto che non vuole più la pasta all'uovo ma vuole questa!
Complimenti!
p.s. stesa a mano e fatto della pasta corta, ha tenuto benissimo la cottura (scolata dopo 3 minuti ca.)
Alla fine nel negozio dove
Alla fine nel negozio dove era in offerta era terminata...per cui ero troppo scoraggiata....
Però parlando con mia mamma ho scoperto che a casa di mia nonna c'era la sua vecchia nonnapapera (tra l'altro molto + seria da come ho capito!!!!)allora ieri sono andata a recuperarla e sabato provo a fare la tua pasta!!!!!!
Alexia
l'ho fatta domenica scorsa ed
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Alessia ha fatto l'acquisto?
Alessia ha fatto l'acquisto?
mluisa
ah ho capito.....magari
ah ho capito.....magari domani vado a vedere com'é.....e poi decido.....tu dici che devo spendere almeno il doppio per averne una un pò migliore?
Alexia
quando le faccio, tiro poca
quando le faccio, tiro poca pasta per volta e non devo usare l'acqua
mluisa
ciao, ma la parte centrale
ciao,
ma la parte centrale delle farfalle rimane bene attaccata o devi "incollarla" con dell'acqua.??
Grazie ciao
Cristina
è un pò ballerina e le
è un pò ballerina e le trafile irregolari ma la pasta la tira
mluisa
Grazie mille della risposta
Grazie mille della risposta velocissima....volevo prendere questa macchinetta poco costosa perchè non ho mai fatto la pasta in casa e non so se mi riesce,mi piace,e soprattutto ho paura che faccia la fine di certe cose che ho comprato e che giacciono nei cassettoni della cucina.....
se poi vedo che mi piace farla...ne compro decisamente una più "seria"....
comunque....riesce qualcosa anche se è un pò un giocattolo?
Alexia
falessia, la macchinetta da
falessia, la macchinetta da 15 € è proprio un giocattolo, però se vuoi provare a fare la pasta va bene anche lei. Questa è la pasta senza uova, se la vuoi fare con le uova ci sono varie ricette nel forum, di solito per 100 g di farina si mette un uovo, per certi ravioli si mettono solo tuorli.
cuoce in 2 - 3 minuti quando è fresca, e la congelo stesa su di un vassoio, poi la conservo in una scatola per congelatore
mluisa
Un'altra
Un'altra domandina......dicevi che non tiene la cottura ma quanto ci mette generalmente a cuocere?
Alexia
In un negozio ho visto che
In un negozio ho visto che c'è una macchinetta a 15€.....sono tentatissima di prenderla domani, così finalmente provo la tua pasta fresca......
in un commento prima ho visto che prepari la pasta per le lasagne ma come la congeli poi?
al mio passato commento mi hai detto che per i ravioli tu metteresti un uovo, ma intendevi usando questa ricetta ed aggiungendolo in +?
Alexia
la curcuma è una spezia
la curcuma è una spezia simile allo zafferano, la trovi anche nei supermercati o nei negozi bio
mluisa
ricetta molto interessante
ricetta molto interessante dove si trova il crucuma e che cos'e'?grazie mille
napoletana di origine ma vivo a modena
"coperchio chiuso"
sono contenta che ti siano
sono contenta che ti siano piaciute, con questo impasto puoi preparare delle sfoglie per le lasagne e surgelarle
mluisa
L'ho fatta domenica ed è
L'ho fatta domenica ed è venuta eccezionale
, ho fatto le farfalle e oltre a quelle cotte direttamente domenica, le rimanenti le ho adagiate larghe su un vassoio facendole asciugare e lunedi' le ho rifatte con crema di peperoni. Devo dirvi che il lunedi' erano anche piu' buone 
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
provata, molto buona!
provata, molto buona!
la semola rimacina è un pò
la semola rimacina è un pò più sottile, ma se non l'hai in casa usa pure quella di grano duro
mluisa
Luisa ciao, cosa cambia tra
Luisa ciao, cosa cambia tra la semola di grano duro e la semola rimacinata? Vanno bene entrambe in questo caso? Grazie!
Infatti per provare ne
Infatti per provare ne prenderò una non troppo costosa...settimana prossima vado a guardare!!
x i ravioli dici di aggiungere un uovo all'impasto?
Alexia
si può usare anche per i
si può usare anche per i ravioli anche se a mio parere in quel caso 1 uovo non guasterebbe, di macchinette per la pasta ce ne sono anche a partire da 15 € (certo non sono belle, ma funzionano!!!)
mluisa
Da provare sicuramente!!!!ps.
Da provare sicuramente!!!!ps. non ho mai fatto la pasta in casa perchè non ho la macchinetta ma è uno dei prossimi acquisti che farò!!!!
secondo te si può utilizzare anche per fare i ravioli?
Alexia
CIAO Luisa, ho provato la tua
CIAO Luisa, ho provato la tua ricetta e sono contenta perche' e ben riuscita.Io amo fare la pasta in casa ed ora che ho provato questa senza uova posso sbizzarrirmi con vari formati.Oltre alle farfalle e alle tagliatelle,cosa si potrebbe fare? LILLY
PS Ma sbaglio o sul forum ultimamente ti vediamo poco?
Giggia, oggi a pranzo l'ho
Giggia, oggi a pranzo l'ho condita con fiori di zucca e un cucchiaio di caprino di capra tirato con un pò di acqua di cottura, buonissima
mluisa
che dirti geniale un
che dirti geniale
un abbraccio giggia
giggia63
.UN GRAZIE GIGANTE
liquirizia
luisa2 ha scritto: Lele, per
scherzavo luisalele
Buongustaia, come già detto
Buongustaia, come già detto ho voluto inserire una ricetta base per quelle persone che non possono mangiare uova e poi via alla fantasia
mluisa
brava luisa2 io così faccio
brava luisa2 io così faccio gli gnocchi, ma proverò anche la pasta che la faccio spesso la domenica e quando voglio dare un tocco in più la coloro, con il pomodoro o gli spinaci
Cin, lo zafferano di sicuro,
Cin, lo zafferano di sicuro, ma per essere più neutra possibile va bene la curcuma
per il curry, ottimo ma sempre se sai con che cosa la condisci dopo,
questa è una ricetta base alla quale si possono unire spinaci, barbabietole, cacao, farina di castagne
mluisa
io butto li' 2 proposte: 1 o
io butto li' 2 proposte: 1 o mezza bustina di zafferano? la seconda e' piu' indecente
io amo il curry, lo metterei ovunque, anche sul cappuccino al posto del cacao 
Luisa, secondo te ci puo' andare?
Lele, per renderle meno
Lele, per renderle meno pallide si mette un pò di curcuma (io l'avevo finita) e questa ricetta l'ho provata per le persone allergiche alle uova
mluisa
luisa la voglio provare,certo
luisa la voglio provare,certo è un po' pallidina, rispetto alle tagliatelle all'uovo che faccio ogni domenica, ma molto più salutare, ciao ciao
Sonia, se la fai seccare
Sonia, se la fai seccare stesa all'aria, quando è secca la metto in un contenitore di plastica,dura anche 15 gg,
io spesso la congelo, appena fatta, su di un vassoio e la tengo in freezer, la cuocio senza scongelarla (faccio così anche con la pasta all'uovo)
mluisa
Gloria, se non la stendi
Gloria, se non la stendi troppo sottile, penso di si (io non ho la chitarra) e cuoce in 2 o 3 minuti
mluisa
scusate qualcuna può dirmi
scusate qualcuna può dirmi dove si mantiene (non in frigo suppongo) e x quanto tempo?
ciao, può andar bene per fare
ciao, può andar bene per fare degli spaghetti con la chitarra? In quanto tempo cuoce ?
Grazie, interessantissima!
Grazie, interessantissima!
grazie Luisa, perchè le
grazie Luisa, perchè le tagliatelle si trovano anche di grano duro e senza uova, ma la pasta delle lasagne no
agnes
in cucina con amore