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Ingredienti
- 200 g. di farina tipo O, 200 g.di burro congelato a pezzetti, 20 g. di acqua fredda (ghiacciata, 10 g. di sale
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Versare nel boccale burro, farina e sale: 30 sec. vel. 4-5 Versando contemporaneamente l'acqua fredda dal foro del coperchio, continuando a vel. 5 finchè l'impasto non sia compatto. Togliere l'impasto dal boccale, stendere con il matterello dandogli una forma rettangolare, ripiegare in tre pezzi sovrapponendoli. Ripetere l'operazione per tre volte, utillizzare poi, la pasta con le stesse modalità di quella pronta. Ricetta copiata dal libro GESTI SEMPLICI DI TRADIZIONE
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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