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CREMA AL LIMONE PROTEICA

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Ingredienti

1 porzione/porzioni

CREMA PASTICCIERA PROTEICA

  • 250 grammi di bevanda a base di soia, gusto vaniglia
  • 1/2 scorza di limone
  • 70 grammi di proteine in polvere, gusto vaniglia
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso il latte e la scorza del limone. 5 min. 80°C vel.velocità soft
  2. Frullare il composto 30 sec vel. 8
  3. Controllare se è presente qualche grumo e nel caso ripetere l'operazione o filtrare con l'aiuto del cestello.
  4. Lasciare raffreddare il latte nel boccale. Quando raggiungerà i 40°C, aggiungere le proteine e frullare 30 sec. vel. 8
  5. Riunire sul fondo con la spatola e frullare per altri 30 sec. vel. 8
  6. Mettere la crema dentro ad un contenitore ermetico e lasciare raffreddare in frigo per almeno un oretta
10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La crema pasticciera proteica è adatta per merenda o un dopo cena goloso senza sensi di colpa.
A piacere aumentare la scorza di limone o utilizzare una fialetta di aroma limone.
Queste dosi corrispondono a circa 150 kcal, apporto calorico perfetto per le merende.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • santin: puoi entrare nella ricetta e cliccare sul...

    Creato da Vero_Rolly il 19. gennaio 2021 - 22:29.

    santin: puoi entrare nella ricetta e cliccare sul cuoricino verde 😁

    Veronica Giua

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • come si fa a votare una ricetta

    Creato da santin il 13. gennaio 2021 - 19:15.

    come si fa a votare una ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Cri Mar69:...

    Creato da Vero_Rolly il 20. maggio 2020 - 11:33.

    Cri Mar69:
    Se lo polverizzi più volte insieme allo zucchero è impercettibile, oppure puoi anche utilizzare una fialetta di aroma limone

    Veronica Giua

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  • Grazie per la risposta. si' vero verrebbe fuori...

    Creato da Cri Mar69 il 20. maggio 2020 - 11:31.

    Grazie per la risposta. si' vero verrebbe fuori una normale crema al limone, siccome a mio marito piacerebbe sentire solo l'aroma del limone e preferirebbe non frullato il limone avevo pensato di far bollire il latte con la buccia del limone poi magari togliere il limone e procedere come da ricetta per la crema al limonevolendo anche con uova...
    Grazie ancora.
    Cristiana

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  • Cri Mar69:...

    Creato da Vero_Rolly il 20. maggio 2020 - 10:54.

    Cri Mar69:
    Va benissimo anche il latte scremato!

    Se vuoi puoi sostituire le proteine, ma a quel punto diventa una classica crema al limone senza uova;
    250 ml di latte
    50 gr di zucchero
    40 gr di amido o fecola
    1/2 scorza di limone
    Fai polverizzare lo zucchero con il limone, unisci tutti gli altri ingredienti e fai cuocere 5 min 80º vel 4

    Veronica Giua

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  • Si puo' fare anche con il latte parzialmente...

    Creato da Cri Mar69 il 19. maggio 2020 - 23:51.

    Si puo' fare anche con il latte parzialmente scremato? Se invece delle proteine si aggiunge farina oppure amido di mais o fecola di patate? A vel. soft si addensa? Grazie mille.

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