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CARAMELLO SEMPRE PRONTO


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Ingredienti

650 g

QUANTITà

  • 500 gr zucchero semolato, 150 gr acqua. 2 cucchiai aceto di mele, 2 cucchiai di aceto balsamico.
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. inserire nel boccale 250 gr di zcchero e l' acqua, impostare 5 min, 90°, vel 1.
  2. intanto mettere lo zucchero rimasto in un padellino antiaderente con fuoco medio senza mescolare. Una volta raggiuntom un colore bruno chiaro. , tornare l aceto. Impostare il boccale a vel 4 e versarvi subito ul caramello quindi cuocere per 5 min, 100°. lasciare intiepidire nel boccale e travasare in un vasetto di vetro. dura a lungo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

adatto  per: topping per crème caramel. panna cotta, semifreddi, gelati e sorbetti, thè freddi e bevande di frutta


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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