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confettura aromatizzata di mele


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Ingredienti

3 bottiglia/bottiglie

quantità

  • 1200 gr ( al netto) di mele Granny Smith de torsolate e sbucciate 1 limone pelato a vivo e privato dei semi 700 gr di zucchero 1 busta di pectina 10 gr di zenzero sbucciato e affettato 5 semi di cardamomo schiacciati
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Preparazione della ricetta

    esecu
  1.  in precedenza mettere in una ciotola  il limone e le  mele tagliate in quarti , amalgamarle con zucchero e pectina

         travasare nel il contenuto della ciotola chiudere col coperchio e dare 2 colpi di turbo, unire zenzero e cardamomo, posizionare il cestello sul coperchio  e impostare 10 min, temp. Varoma , soft poi 10 min, 100°,  soft, fare riposare 10 min, quindi travasare nei vasetti e capovolgerli  subito per creare il sottovuoto.

     

     Il  prodotto finale sembrerà molto liquido ma col  raffreddamento si consoliderà  ma rimarrà piu morbida del prodotto commerciale

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

la differenza tra marmellata e confettura sta che  nella prima  saranno solo agrumi e nella seconda solo frutta


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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