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Confettura di corbezzoli e cardamomo


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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

Confettura di corbezzoli e cardamomo

  • 400 grammi zucchero semolato
  • 15 Baccelli cardamomo, I semi
  • 600 grammi corbezzoli
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare i corbezzoli e lasciarli asciugare. Intanto nel coperchio chiuso versare i semi di cardamomo e lo zucchero. Polverizzare 10 sec/vel 10. Riunire sul fondo con la spatola
  2. Unire i corbezzoli e cuocere 35 min/100°/vel 1 con il cestello al posto del misurino.
  3. Proseguire la cottura per altri 10 min/varoma/vel 1.
    Versare nei vasetti precedentemente sterilizzati e capovolgere sino al completo raffreddamento per creare il sottovuoto.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Se necessario, schiumare prima di versare la confettura nei vasetti.
Per versare la confettura usate il coperchio senza il misurino posto sul vasetto. Eviterete di scottarvi e di sporcarlo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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