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Ingredienti
2 vasetto/vasetti
Confettura di corbezzoli e cardamomo
- 400 grammi zucchero semolato
- 15 Baccelli cardamomo, I semi
- 600 grammi corbezzoli
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Lavare i corbezzoli e lasciarli asciugare. Intanto nel
"coperchio chiuso" versare i semi di cardamomo e lo zucchero. Polverizzare 10 sec/vel 10. Riunire sul fondo con la spatola
- Unire i corbezzoli e cuocere 35 min/100°/vel 1 con il cestello al posto del misurino.
- Proseguire la cottura per altri 10 min/varoma/vel 1.
Versare nei vasetti precedentemente sterilizzati e capovolgere sino al completo raffreddamento per creare il sottovuoto.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se necessario, schiumare prima di versare la confettura nei vasetti.
Per versare la confettura usate il coperchio senza il misurino posto sul vasetto. Eviterete di scottarvi e di sporcarlo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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