Ricette Bimby ®

1 Confettura di mele cotogne con zenzero e cannella

Preparazione della ricetta

1. Tagliare le mele a tocchetti e mescolarle col succo di limone in un contenitore.

2. Cuocere lo zucchero con l'acqua 15 min/100º/vel.1.

3. Unire le mele col succo di limone, la cannella e la radice di zenzero tritata e cuocere 35 min/100º/vel.1 col cestello al posto del misurino per evitare gli schizzi.

4. Al termine frullare col misurino 1 min/vel.4 per amalgamare.

5. Riempire subito i barattoli sterilizzati con la marmellata bollente. Chiudere ermeticamente e poggiare i barattoli capovolti per creare il vuoto.

6. Una volta raffreddati i barattoli, conservare in luogo fresco e asciutto. In frigo dopo l'apertura.