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Maionese cotta (con uova pastorizzate)


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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

Maionese cotta (con uova pastorizzate)

  • 30 grammi di aceto di mele, (o di vino bianco)
  • 2 uova intere
  • 1 pizzico di sale fino
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 350 grammi di olio d'arachidi, o di semi o di girasole
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Appoggia sul coperchio del boccale una caraffa e pesa al suo interno l'olio e tieni da parte, in una ciotolina preparati il succo di limone.
  2. Metti nel boccale l'aceto 2 minuti / 100° / vel. 1.
  3. Aggiungi le 2 uova intere 1 minuto vel. 5.
  4. Imposta 3,5 minuti a vel. 7 e versa molto lentamente sul coperchio del bimby, col misurino, (in modo che l'olio vado giù a filo) fino a finire l'olio, aggiungi anche il pizzico di sale e il succo di limone.
  5. Mettere la maionese "cotta" in vasetti di vetro, attacca un etichetta sul tappo con la data del giorno di produzione conserva in frigor fino a un mese.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Veramente ottima, piaciuta a tutti in casa.

    Creato da prraffi il 19. aprile 2022 - 21:12.

    Veramente ottima, piaciuta a tutti in casa.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta molto valida e buona!

    Creato da Lauretta190371 il 8. aprile 2022 - 09:54.

    Ricetta molto valida e buona!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima! Ricetta assolutamente Da...

    Creato da Martimambi il 6. aprile 2022 - 17:24.

    Ottima! Ricetta assolutamente Da
    provare

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima!!!

    Creato da Elesole il 19. ottobre 2021 - 18:53.

    Buonissima!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima! Da provare assolutamente!

    Creato da Mamy12 il 6. ottobre 2021 - 17:15.

    Ottima! Da provare assolutamente!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima, ottima, ottima!!!! Facile, veloce e sempre...

    Creato da Zizu il 1. ottobre 2021 - 19:51.

    Ottima, ottima, ottima!!!! Facile, veloce e sempre pronta in frigo per ogni evenienza. Un tocco di sapore da aggiungere a tanti piatti.

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  • Una ricetta facilissima e una maionese davvero...

    Creato da Figialo3 il 26. settembre 2021 - 22:38.

    Una ricetta facilissima e una maionese davvero squisita !

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero buonissima, un tocco di sapore in più per...

    Creato da Paolina 63 il 26. settembre 2021 - 20:05.

    Davvero buonissima, un tocco di sapore in più per tanti piatti e, vista la sua conservazione, sempre a portata di mano!
    Da provare!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Mary 62

    Creato da Ori 68 il 26. settembre 2021 - 16:10.

    Love grazie Mary 62

    Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima...

    Creato da Bosc-Mary62 il 26. settembre 2021 - 15:19.

    Ottima...

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