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1 Maionese cotta (con uova pastorizzate)

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Maionese cotta (con uova pastorizzate)

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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

Maionese cotta (con uova pastorizzate)

  • 30 grammi di aceto di mele, (o di vino bianco)
  • 2 uova intere
  • 1 pizzico di sale fino
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 350 grammi di olio d'arachidi, o di semi o di girasole
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Appoggia sul coperchio del boccale una caraffa e pesa al suo interno l'olio e tieni da parte, in una ciotolina preparati il succo di limone.
  2. Metti nel boccale l'aceto 2 minuti / 100° / vel. 1.
  3. Aggiungi le 2 uova intere 1 minuto vel. 5.
  4. Imposta 3,5 minuti a vel. 7 e versa molto lentamente sul coperchio del bimby, col misurino, (in modo che l'olio vado giù a filo) fino a finire l'olio, aggiungi anche il pizzico di sale e il succo di limone.
  5. Mettere la maionese "cotta" in vasetti di vetro, attacca un etichetta sul tappo con la data del giorno di produzione conserva in frigor fino a un mese.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Pravata ottima!

    Creato da Sil 62 il 30. settembre 2022 - 16:21.

    Pravata ottima! Smile

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  • Ottima!!"Addensare" Facile e veloce! ...

    Creato da Elisa.89 il 12. luglio 2022 - 23:45.

    Ottima!!Addensare Facile e veloce!
    Consigliatissima!!

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  • Provata ricetta. Fantastico 🎉🍾🎊💤🥂

    Creato da Papi69 il 1. luglio 2022 - 19:35.

    Provata ricetta. Fantastico 🎉🍾🎊💤🥂

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  • Buonissima!!

    Creato da Micaela97 il 29. giugno 2022 - 19:14.

    Buonissima!!

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  • Eccezionale!

    Creato da BarbaraRinaldi il 31. maggio 2022 - 15:12.

    Eccezionale!

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  • Veramente ottima, piaciuta a tutti in casa.

    Creato da prraffi il 19. aprile 2022 - 21:12.

    Veramente ottima, piaciuta a tutti in casa.

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  • Ricetta molto valida e buona!

    Creato da Lauretta190371 il 8. aprile 2022 - 09:54.

    Ricetta molto valida e buona!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottima! Ricetta assolutamente Da...

    Creato da Martimambi il 6. aprile 2022 - 17:24.

    Ottima! Ricetta assolutamente Da
    provare

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  • Buonissima!!!

    Creato da Elesole il 19. ottobre 2021 - 18:53.

    Buonissima!!!

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  • Ottima! Da provare assolutamente!

    Creato da Mamy12 il 6. ottobre 2021 - 17:15.

    Ottima! Da provare assolutamente!

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  • Ottima, ottima, ottima!!!! Facile, veloce e sempre...

    Creato da Zizu il 1. ottobre 2021 - 19:51.

    Ottima, ottima, ottima!!!! Facile, veloce e sempre pronta in frigo per ogni evenienza. Un tocco di sapore da aggiungere a tanti piatti.

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  • Una ricetta facilissima e una maionese davvero...

    Creato da Figialo3 il 26. settembre 2021 - 22:38.

    Una ricetta facilissima e una maionese davvero squisita !

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Davvero buonissima, un tocco di sapore in più per...

    Creato da Paolina 63 il 26. settembre 2021 - 20:05.

    Davvero buonissima, un tocco di sapore in più per tanti piatti e, vista la sua conservazione, sempre a portata di mano!
    Da provare!

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  • grazie Mary 62

    Creato da Ori 68 il 26. settembre 2021 - 16:10.

    Love grazie Mary 62

    Cooking 7

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  • Ottima...

    Creato da Bosc-Mary62 il 26. settembre 2021 - 15:19.

    Ottima...

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