Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
1 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 16-02-2014
modificata: 03-03-2017

Ingredienti

quantità

  • peperoncini piccanti tondi, quantità a scelta
  • 5 filetti di acciughe
  • 50 gr di tonno circa
  • 15 olive nere al forno denocciolate
  • 1 manciata capperi
  • olio evo q.b.
  • sale grosso q,b. 10 gr zenzero affettato sottile

varie.

  • guanti lattice usa e getta
  • vasetti sterilizzati
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Peperoncini tonnati sott’olio

  1. pulire i peperoncini sotto acqua corrente con un coltellino a punta,(spelucchino)tagliando il cappello e si eliminano tutti i semi delicatamente., lavorare in un luogo ben areato, sotto l’ acqua fredda, metterli poi in un colapasta, cospargerli col sale anche all’interno e fare riposare una notte. si lasciano riposare una notte. Sciacquarli delicatamente essendosi inteneriti, poggiarli capovolti su un canovaccio

    Mettere ora nel le olive denocciolate, i capperi e le acciughe,3 colpi turbo,unire il tonno,20 sec, antiorariovel 4.Aggiustare di sale e iniziare a riempire i peperoncini spingendo a fondo ma delicatamente con il dito.alla fine unire lo zenzero Disporli ordinatamente nei vasetti, versare piano l’olio e con una forchetta facendo fuoruscire l’aria in eccesso, chiudere bene con il coperchio lasciando al buio per almeno 30 gg

Consiglio

strofinando un batuffolo con alcol alimentare dentro il vaso si evita a sterilizzazione tradizionale.

si conservano almeno 6 mesi

conservare al buio, una volta aperto il barattolo conservare in frigorifero

inoltre lo zenzero è definito il Viagra orientale. Nella medicina araba è considerato afrodisiaco e antispasmodico, antiemetico, antiossidante..

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Peperoncini tonnati sott’olio
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