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1 polverine magiche(verdure liofilizzate)

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polverine magiche(verdure liofilizzate)

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Ingredienti

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  • 500 grammi di spinaci crudi
  • una confezine di barbabietole precotte
  • 20 o più gambi di scarto di asparagi crudi
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Fate essiccare tutte le verdure (barbabietole e gambi di asparagi tagliati sottilmente)in forno a bassa temperatura o, per chi lo possiede, in essiccatore. Una volta che le verdure sono completamente disidratate inserire nel coperchio chiuso e tritare separatamente per alcuni secondi allla massima velocita'. Conservare in barattoli chiusi . Queste "polverine" si possono aggiungere nell'impasto per la pasta fresca,del pane o nei risotti o come vi suggerisce la vostra fantasia.Si conservano per dei mesi al buio e lontano dall'umidita'

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Per l'essiccazione in forno suggerisco temperatura minima 50° e funzione ventilato. Ci vorranno un po di ore.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Barbarabimbyna ha

    Creato da SerenaVi il 22. maggio 2016 - 00:15.

    Barbarabimbyna

    Ciao. Puoi mettere qualche cucchiaino di polverina nell'impasto delle tagliatelle all'uovo o lasagne. Puoi fare dei panini colorati di rosa con la barbabietola  Gli asparagi nel risotto....oppure  provare nella pasta brise' e nelle frittate o insaporire un sugo per la pasta....

     

    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

     

     


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

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  • Ciao. Puoi mettere qualche

    Creato da Barbarabimbyna il 11. maggio 2016 - 23:37.

    Ciao. Puoi mettere qualche cucchiaino di polverina nell'impasto delle tagliatelle all'uovo o lasagne. Puoi fare dei panini colorati di rosa con la barbabietola  Gli asparagi nel risotto....oppure  provare nella pasta brise' e nelle frittate o insaporire un sugo per la pasta....

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  • Iho l'essicatore e potrei

    Creato da SerenaVi il 11. maggio 2016 - 23:27.

    Iho l'essicatore e potrei farlo, ma mi pufarualche altro esempio di utilizzo?

    Scusa ma non mi vengono idee XD


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

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