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Preparazione
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Total
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Difficoltà
--

Ingredienti

  • 500 grammi di spinaci crudi
  • una confezine di barbabietole precotte
  • 20 o più gambi di scarto di asparagi crudi

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Fate essiccare tutte le verdure (barbabietole e gambi di asparagi tagliati sottilmente)in forno a bassa temperatura o, per chi lo possiede, in essiccatore. Una volta che le verdure sono completamente disidratate inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare separatamente per alcuni secondi allla massima velocita'. Conservare in barattoli chiusi . Queste "polverine" si possono aggiungere nell'impasto per la pasta fresca,del pane o nei risotti o come vi suggerisce la vostra fantasia.Si conservano per dei mesi al buio e lontano dall'umidita'

Consiglio

Per l'essiccazione in forno suggerisco temperatura minima 50° e funzione ventilato. Ci vorranno un po di ore.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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polverine magiche(verdure liofilizzate)

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Commenti

  • 22. maggio 2016 - 00:15

    Barbarabimbyna

    Ciao. Puoi mettere qualche cucchiaino di polverina nell'impasto delle tagliatelle all'uovo o lasagne. Puoi fare dei panini colorati di rosa con la barbabietola  Gli asparagi nel risotto....oppure  provare nella pasta brise' e nelle frittate o insaporire un sugo per la pasta....

     

    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

     

     


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

  • 11. maggio 2016 - 23:37

    Ciao. Puoi mettere qualche cucchiaino di polverina nell'impasto delle tagliatelle all'uovo o lasagne. Puoi fare dei panini colorati di rosa con la barbabietola  Gli asparagi nel risotto....oppure  provare nella pasta brise' e nelle frittate o insaporire un sugo per la pasta....

  • 11. maggio 2016 - 23:27

    Iho l'essicatore e potrei farlo, ma mi pufarualche altro esempio di utilizzo?

    Scusa ma non mi vengono idee XD


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

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