Pezzogna al vapore con crema di piselli è un ricetta creata dall'utente maga in cucina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pezzogna al vapore con crema di piselli

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

2 pezzogne da 400-500 gr. l'una o altro pesce, 300 gr di piselli surgelati, 30 gr. di olio, 1 cucchiaino di dado vegetale, 400 gr. di acqua, 1/2 cipolla.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere la cipolla nel boccale con lame in movimento a vel.5, per 10 sec. Raccogliere sul fondo del boccale, aggiungere l'olio, e cuocere 3 min. 100° vel.1. Unire i piselli,l'acqua, e il dado. Nel frattempo, posare le pezzogne nel vassoio del varoma, sopra un foglio di carta forno, bagnato e strizzato, e posizionare il tutto sul boccale. Impostare 30 min. vel.4, temp varoma. A cottura ultimata, pulire i pesci, metterli in un piatto da portata, ridurre i piselli in crema, facendoli andare 15 sec. a vel.6, e con questa crema condire i pesci. Durante la cottura, fate attenzione che secchi troppo l'acqua, altrimenti possono bruciare i piselli.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.