Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
4 persona/persone
Ingredienti
- 600 grammi di seppie
- 8 carciofi
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1 rametto di maggiorana
- 1 rametto di timo secco
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 fette di pancarré
- 20 grammi di aceto bianco
- 100 grammi di olio di oliva
- 10 grammi di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1200 grammi di acqua
-
6
1h 10min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- 1. Pulire le seppie, tagliarle a fette sottili e sistemarle nel VAROMA precedentemente unto con olio. Sistemare i carciofi tagliati nel varoma. Tenere da parte.
2. Mettere nel "coperchio chiuso" l’origano, il timo e la maggiorana, il tuorlo d’uovo e le fette di pancarrè (precedentemente tenute a bagno dell’aceto e poi strizzate)
3. Aggiungere l’olio, 5 g. di sale e il pepe, 30 sec./ vel.5.
4. Togliere dal "coperchio chiuso" la salsa e senza lavarlo versare l’acqua e il restante sale.
5. Posizionare il VAROMA messo da parte, cuocere: 40 min./varoma/"antiorario" /vel.1.
6. A cottura terminata condire i carciofi e le seppie con la salsa verde.
10
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento