Ricette Bimby ®

1 Tortino di triglie e patate gratinate

Preparazione della ricetta

Mettere il panino tostato nel "coperchio chiuso" , 10 sec./vel.7 + qualche colpo di turbo.

Aggiungere i pinoli, i capperi dissalati e i pomodori secchi  10 sec./vel.7 + qualche colpo di turbo. Mettere da parte.




Lavare bene le patate e posizionarle (con la buccia) nel varoma, cuocere Varoma/vel.2/30-35 min (verificare che le patate siano ancora sode, finiranno la cottura in forno). Togliere le patate e lasciarle raffreddare bene.

Nel frattempo lavare, asciugare e togliere tutte le spine alle triglie.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette di circa 1 cm. 

Disporre su una teglia la carta forno bagnata e strizzata e spennelleata con un filo d'olio.

Comporre una fila di patate spennellare con olio e gratinare con il composto di pane preparato precedentemente. Aggiungere una fila di filetti di triglia, spennellare con olio e gratinare con il composto di pane.

Proseguire in questo modo fino alla fine degli ingredienti terminando con le patate. spruzzare con un po' di olio ed 

infornarea  180°C (forno preriscaldato) per 20 minuti.