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Un viaggio gastronomico alla scoperta dell'Italia

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Forum Gli sgaiozzi con Bimby® - L'Italia da gustare

Buongiorno a tutti,

con questo post concludiamo il viaggio nel gusto che ci ha portati dal nord al sud della nostra Penisola.

Gli sgaiozzi sono un'altra delle bontà tipiche dell'Abruzzo e, nel video che potete guardare qui di seguito, scoprirete quanto sia semplice realizzarli tmrc_emoticons.wink

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Forum La zuppa valpellinzese con Bimby® - L'Italia da gustare

Buongiorno a tutti,

oggi vi raccontiamo una ricetta tipica della Valle D'Aosta.

Come tanti piatti di montagna è ricca di ingredienti dal sapore deciso, come il cavolo verza e la fontina valdostana.

Si accompagna con un corposo pane di segale ed è da gustare in giornate particolarmente fredde.

Guardate il video qui sotto, troverete la video ricetta completa e tante altre video ricette inquadrando i QR code presenti sulle pagine del libro "L'Italia da gustare - In viaggio con Bimby®".

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Forum Pizza e Minestra con Bimby® - L'Italia da gustare

Buongiorno a tutti,

il viaggio culinario attraverso le regioni italiane continua e oggi vi portiamo in Molise dove, tra i piatti della tradizione, ce n'è uno che nasce come piatto povero ma è ora immancabile nella maggior parte dei ristoranti della regione.
Stiamo parlando di "Pizza e Minestra".

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Forum Gli ziti spezzati con ragù genovese con Bimby® - L'Italia da gustare

Buongiorno a tutti,

oggi, dopo l'Emilia Romagna, ci spostiamo verso sud a approdiamo in Campania, con una ricetta dal gusto unico.

Il nome non deve ingannare perchè il ragù genovese è una ricetta tipicamente domenicale della tradizione partenopea.

E' un ragù più "povero" rispetto al cugino emiliano ma è caratterizzato da una nota più dolce data la presenza di cipolle in quantità maggiore.

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Forum La torta di patate borgotarese con Bimby® - L'Italia da gustare

Buongiorno a tutti,

dopo le Marche vi portiamo in Emilia Romagna per un piatto di origine ligure ma diffusosi poi nella Val di Taro, diventando un piatto tradizionale emiliano.

Questa ricetta è conosciuta anche con il nome di Torta Baciocca ma...cosa c'è in questa ricetta?

La "Torta di patate borgotarese" è fatta con Parmigiano Reggiano, patate, pomodori e tutto il gusto delle ricette di una volta.

Guardate questo breve video per ispirarvi e provate a farla a casa vostra

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Forum I tacconi allo sgagg con Bimby® - L'Italia da gustare

Buongiorno a tutti,

anche oggi vi raccontiamo una gustosissima ricetta regionale e vi portiamo nelle Marche.

Come spesso accade, da un piatto povero, nato mischiando farina raffinata a farina di fave (perché non tutti potevano permettersi il lusso di usare solo farina bianca raffinata) si è sviluppata una ricetta che ora è considerata raffinata: stiamo parlando dei "Tacconi allo sgagg".

Perché si chiamano così?

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Forum Lo Sfincione con Bimby®: L'Italia da gustare

Lo sfincione...non è una pizza e le due ricette non si possono confondere! tmrc_emoticons.wink

Quella dello sfincione è una ricetta tutta siciliana, di origini lontane e ve la mostriamo in questa video ricetta.

Trovate questa e altre video ricette inquadrando i quad core presenti sulle pagine del libro "L'Italia da gustare - In viaggio con Bimby®".

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Forum Il Rabaton con Bimby®: L'Italia da gustare

Buongiorno a tutti,

anche oggi vi racconteremo, con una video ricetta, un piatto tipico della tradizione regionale italiana tratto dal nuovo libro "L'Italia da gustare - in viaggio con Bimby®".

Questa volta siamo in Piemonte, nella provincia di Alessandria e vi mostriamo come realizzare il Rabaton, il cui nome racconta già come viene realizzata questa ricetta.

Rabaton deriva dal verbo "rabattare", cioè arrotolare: prima della cottura infatti vengono fatti rotolare sul palmo della mano e poi nella farina.

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Forum I malloreddus con Bimby® - L'Italia da gustare

Da oggi iniziamo a raccontarvi alcune delle ricette regionali che trovate sul nuovo libro di ricette Bimby® "L'Italia da Gustare - In viaggio con Bimby®".

Come raccontavamo nel topic dedicato al libro qualche tempo fa, si tratta di un libro che è nato dalla collaborazione tra Incaricati e Clienti che, insieme, hanno dato vita a 70 ricette ciascuna delle quali raccontata con passione, con aneddoti e curiosità sugli ingredienti usati e sulle regioni o zone di appartenenza.