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Cappelletti alla Pericle

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Ingredienti

  • per4 persone - 100 gprosciutto cotto (anche crudo ci sta bene a seconda di cosa avete in frigo) - 300/400 g di piselli freschi o surgelati - burro a piacere - una cipollina intera - 450 g. di cappelletti, una busta da 200 ml di panna da cucina - parmigiano/grana grattugiato q.b. - latte P.S. se serve
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      Ricetta per
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale con la farfalla mettere la cipolla intera il prosciutto a dadini e il burro 3min 90° vel 1. Aggiungere i piselli sale pepe e un mestolo d'acqua o brodo. cuocere per 15' (o più se serve) 100° vel.1 alla fine togliere la cipolla.
    lessare i cappelletti condirli con i piselli, la panna ed il parmigiano grattugiato. se risultano troppo asciutti aggiungere un poco di latte P.S. servire subito. Se avanzano io li pasticcio al forno con qualche pezzettino di mozzarella. ciao
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Accessori che ti serviranno

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