FREGOLA CON CARCIOFI E GORGONZOLA è un ricetta creata dall'utente annamariagiola. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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FREGOLA CON CARCIOFI E GORGONZOLA

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

400 GR DI FREGOLA SARDA TOSTATA, 1000 GR DI ACQUA, 5 CARCIOFI FRESCHI, 50 GR DI OLIO EXTRA-VERGINE DI OLiVa , PREZZEMOLO, AGLIO, CIPOLLA O SCALOGNO, 2 cucchiaini di dado vegetale, GRANULARE O BIMBY
1/2 bicchiere di vino bianco secco, 150 GR. DI GORGONZOLA.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale , uno spicchio d'aglio, una cipolla bionda piccola o uno scalogno, i carciofi a fettine tritare 5 secondi velocità 5, aggiugere olio soffriggere 5 minuti 100 gradi velocità soft ,aggiungere il vino fare evaporare 1 minuto senza misurino, velocità soft.
Inserire l'acqua, il dado, portare ad ebollizione per 10 minuti Varoma vel.1, versare la fregola cuocere 20 minuti 100gradi vel.soft antiorario. al termine aggiungere il gorgonzola amalgamare, pochi secondi, servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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