GNOCCHI ALLA PARIGINA è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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GNOCCHI ALLA PARIGINA

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Ingredienti

500 gr d’acqua (o latte), 240 gr di farina, 100 gr di parmigiano grattugiato, 2 tuorli, sale q.b., noce moscata (60 gr di burro)

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Inserire l’acqua o latte nel boccale con il sale, portare a bollore 5/6 minuti 100° vel 1.
Aggiungere la farina tutta in una volta, il parmigiano e mescolare vel 3/5 e cuocere 2/3 min. 100°
vel. 3. Fare raffreddare l’impasto. Nel frattempo portare ad ebollizione abbondante acqua salata in
una casseruola.
Unire dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel. 2 le uova una alla volta, non
aggiungendo il successivo se il primo non risulta ben incorporato.
Mettete il composto preparato in una tasca per dolci con grossa bocchetta liscia, premete per far
uscire il cilindretto continuo, che taglierete a pezzetti di un paio di cm. Cuoceteli finché cominciano
a salire in superficie, scolateli man mano con la schiumarola e disponeteli in una pirofila imburrata.
(si possono preparare anche il giorno prima, si mettono in frigo)

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.