Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 150 g di pastina, all'uovo (io in questo caso ho usato delle farfalline piccole)
- 200 g di carote
- una bella patata
- 1 litro di brodo vegetale, (oppure un litro di acqua ed un bel cucchiaio di dado vegetale fatto in casa)
- 1 porro
- 4 foglioline di menta, fresche (oppure un pizzico secca, non troppa altrimenti diventa tutto troppo amaro)
- 30 grammi di olio, evo (la ricetta originale dice burro, ma io l'ho sempre fatta con l'olio)
- sale e pepe qb
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Pulire il porro, le carote e la patata; sciacquare la menta ed asciugarla bene. Mettere il porro dentro al boccale e passarlo 5 sec a vel 7. Aggiungere l'olio e rosolare 3 minuti vel 1. Aggiungere la patata e la carota e cuocere anche loro 3 minuti sempre a velocità 1. Aggiungere brodo oppure acqua e dado un po' alla volta impostando la cottura per 15 minuti vel 1. Frullare il tutto (se necessario) senza salire troppo di velocità o tempo, di modo da lasciare dei pezzettini di verdura ancora visibili. Aggiungere la menta e la pasta e cuocere a vel soft per il tempo indicato sulla confezione della pasta, badando bene ad inserire l'antiorario.
Impiattare (quanto mi piace questa parola) e decorare con i ciuffetti di menta (se usavate menta fresca).
Faccio questa minestra da tanti anni, e se ricordo bene deriva da una vecchia ricetta copiata dal retro di una confezione di pasta all'uovo per minestra.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoMancano i gradi di cottura
Mancano i gradi di cottura
Semplice e buona!
Semplice e buona!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!
Lele
Questa minestra sembra
Questa minestra sembra gustosa. Rubata!
Complimenti!
Valemarzolina
COMPLIMENTI PER LA 1'
COMPLIMENTI PER LA 1' PAGINA!!!!!!
luisa66
Complimenti per la
Complimenti per la 1°pagina!!!
Ninetta76
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina! In questi giorni da me continua a piovere , perciò questa minestra calda sarebbe proprio l'ideale!!!
Chiara
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71
Complimenti!!
Complimenti!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!
lully