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Passatelli


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Ingredienti

  • 4 uova, 240 gr pane raffermo, 120 gr parmiggiano, 1 noce di burro, sale, pepe, noce moscata.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale il parmiggiano, il pane a pezzetti e tritare a TURBO per 10 secondi, aprire il coperchio, riunire il composto con la spatola e ripetere l'operazione. Aggiungere le uova, il burro, il sale, il pepe e la noce moscata e impastare a Velocità 6 per 20 secondi spatolando. Togliere il composto dal boccale, appallottolare con le mani, metterlo nello schiacciapatate e fare i passatelli. A chi non piace la noce moscata può sostituirla con un po' di scorza di limone. oppure si possono usare anche assieme.

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Commenti

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  • posso usare il pane gratt.

    Creato da zoila il 24. gennaio 2014 - 14:38.

    posso usare il pane gratt. tmrc_emoticons.)

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