Passatelli è un ricetta creata dall'utente MELLI. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

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Total

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da MELLI

published: 15-01-2007

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

4 uova, 240 gr pane raffermo, 120 gr parmiggiano, 1 noce di burro, sale, pepe, noce moscata.

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale il parmiggiano, il pane a pezzetti e tritare a TURBO per 10 secondi, aprire il coperchio, riunire il composto con la spatola e ripetere l'operazione. Aggiungere le uova, il burro, il sale, il pepe e la noce moscata e impastare a Velocità 6 per 20 secondi spatolando. Togliere il composto dal boccale, appallottolare con le mani, metterlo nello schiacciapatate e fare i passatelli. A chi non piace la noce moscata può sostituirla con un po' di scorza di limone. oppure si possono usare anche assieme.