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Pasta alla cenere


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Ingredienti

  • Per 4 persone: 360 g fusilli, 150 g olive nere snocciolate, 1 dl panna da cucina, 1 mis latte, un pizzico di noce moscata, sale qb, parmigiano
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Cuocere la pasta a parte.
    Inserire nel boccale le olive e tritarle finemente (4 sec vel Turbo). Raccogliere il trito con la spatola dalle pareti del boccale. Aggiungere latte, panna, un pizzico di sale e noce, moscata e mescolare 1 min vel 1-2.
    Condire la pasta con il sughetto ottenuto (a piacere diluire con un altro poco di latte) facendola saltare in padella per un paio di minuti.
    Servire con parmigiano grattugiato.
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