Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
- -400 Gr. di mezze penne (io ho usato i piccolini Barilla.....) PER LE POLPETTINE: - 100 Gr. di prosciutto cotto - 100 Gr. di ricotta - 60/80 Gr. di pane grattuggiato - 25 Gr. di parmigiano grattuggiato - 1 uovo - sale e pepe Q.B. PER IL SUGO - 500 Gr. di pomodori in pezzi (io ho usato la passata) - 3 zucchine - 75 Gr. di olio - 1 cipolla piccola - 1 spicchio d'aglio - rosmarino, basilico, origano Q.B.
-
6
-
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
5
Preparazione della ricetta
- Polpettine: con le lame in movimento vel. 5 inserire il prosciutto per 15/20 sec., unire la ricotta e gli altri ingredienti per 20 sec. vel. 6/7 (il composto deve risultare sodo quindi regolarvi con piu' o meno pane grattuggiato) con l'impasto formare le polpettine e sistemarle nel vassoio del Varoma.
Tagliare le zucchine a rondelle sottili sottili e disporle nel Varoma d'acciaio con una spolverata di sale e origano.
Sugo: mettere nel boccale olio e aromi per 3 min. 100° vel 4, versare i pomodori (anche con farfalla noi non l'abbiamo messa) 6 min. 100 vel 1
aggiungere 500 gr. di acqua 7 min 100° vel 1 salare e pepare.
Trascorso il tempo previsto unire le mezze penne e sovrapporre il Varoma con le polpettine e le zucchine 12 min. temp. Varoma vel. 1
A cottura ultimata versare le penne in una pirofila, adagiarvi sopra le zucchine e le polpettine.
Volendo si puo' passare la pirofila per pochi minuti in forno preriscaldato a 150° per una decina di minuti.
(noi non l'abbiamo passato in forno ma era OTTIME!!!!!!!)
PROVARE
SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Cospargere il piatto finito con il parmigiano. Ricetta Vorwerk tratta dal volume 'Bimby in Cambusa' (TM21).
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Commenti
Aggiungi un commentoPenne con zucchine e polpette
LA PASTA NON è DA FAR CUOCERE A VEL 1!!! ANCHE SE C\è L\ANTIORARIO. MI è VENUTA TUTTA TRITATA.
BISOGNA USARE LA VELOCITà PIù BASSA (CHE PER IL TM21 è LA 1) MENTRE PER IL TM31 è LA SOFT! :tmsoft: :