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polenta taragna tm21

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

1 litro e 300 gr. acqua
mezzo cucchiaio di sale grosso
250 gr, farina grano saraceno
100 gr, farina gialla
50 gr.burro morbido
200 gr, bitto della valtellina

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Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

nel :tmlocked: il formaggio 6 sec. vel.3 e mettere da parte.
versare acqua e sale 8 min. 100°vel.1.
aggiungere,dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.3 le farine:30 min. 100° vel.,dopo 5 min. abbassare a 90 ° e continuare la cottura.
unire burro e formaggio,spatolando e cuocere 10 min.100° vel.1.
servire la polenta caldissima.ottima per accompagnare brasati e arrosti.

NOTA: A PIACERE SOSTITUIRE IL BITTO CON FONTINA,PER RENDERLA PIù SAPORITA E NON AVENDO IL BITTO A DISPOSIZIONE IO VI CONSIGLIO IL BRANZI.

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