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Vellutata di funghi

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Ingredienti

500 g di funghi porcini o champignon, 50 g olio extravergine, 30 g di burro, 1 cipollina, 1 spicchiod'aglio, 30 g di maizena, 60 g parmigiano grattugiato, 100 g latte, 500 g acqua, 1 cucchiaio di dado bimby, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mondare i funghi pulirli e tagliarli a fettine. Tritare il prezzemolo 5 sec. vel.5, versare l'olio e rosolare 3 min. 100° vel. 2. Aggiungere le fettine di funghi, sale e pepe, insaporire 10 min. 100° vel. 1 Antiorario. Versare l'acqua il dado Bimby la maizena aggiustare di sale e pepe cuocere 20 min. 100° vel. 1. Unire il latte frullare 1 min. vel. 7. Versare in una zuppiera condire con il burro e il parmigiano e il prezzemolo. La variazione che ho apportato è stata quella di aver aggiunto ai funghi freschi una manciata di funghi secchi. Serviti con i crostini caldi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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