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Ingredienti
4 persona/persone
Vellutata di Zucca e Carote
- 400 grammi di zucca, Tagliata a Pezzi
- 400 grammi di carote, Sbucciate e tagliate a pezzi
- 1 cubetto di dado per brodo
- 1/2 cipolla dorata
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 600 grammi di acqua
- 1 pizzico di pepe nero macinato
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, le carote e la zucca, tritare: 5 sec./vel.5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Insaporire: 5min./120°C/vel. 2.
- Unire l'acqua, il dado per brodo, cuocere: 25 min./100°C/vel. 2.
- Posizionare il cestello al posto del misurino e cuocere: 5 min./Varoma/vel. 2.
- A fine cottura attendere qualche minuto, aggiungere un pizzico di pepe nero e frullare: 40 sec./vel. 7.
- Servire la vellutata su un piatto fondo.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Servire la vellutata aggiungendo un filo d'olio e dei crostini per zuppe.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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