FRAPPE DI CARNEVALE è un ricetta creata dall'utente MIRNA75. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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FRAPPE DI CARNEVALE

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Ingredienti

8 persona/persone

FRAPPE DI CARNEVALE

1 buccia di limone biologico
30 grammi zucchero, semolato
50 grammi burro, morbido
500 grammi farina
50 grammi anice/mistrà
40 grammi vino bianco
3 uova
1 pizzichi di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
olio per friggere
zucchero a velo o alchermes e miele

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6

1h 30min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Frittura Merenda/Ora del tè Carnevale Dessert Praline e dolcetti

Preparazione della ricetta

PER L'IMPASTO

Inserire nel

la buccia del limone e lo zucchero, tritare 10 secondi velocità 10.

Inserire nel

burro, farina, mistrà, sale, uova, vino, lievito, impastare 3 minuti a velocità

.

Rovesciare il composto sul piano di lavoro, compattare e laciare riposare per almeno 30minuti coperto con pellicola trasparente.

Trascorso il tempo di riposo riprendere l'impasto, stenderlo in una sfoglia sottile e ricavarne delle strisce larghe 7/8cm e lunghe 15cm. Incidere ciascuna striscia al centro, prendere una delle due estremità e farla passare all'interno del taglio centrale come a creare una piccola increspatura.

Friggere le frappe poche per volta in olio caldo. Se la temperatura è giusta le frappe saranno gonfie e dorate.

Scolare le frappe ed adagiarle su carta assorbente

PER LA DECORAZIONE

A seconda del gusto le frappe si possono spolverare con zucchero a velo oppure si possono cospargere con una emulsione di alchermes e miele (scaldando miele e alchermes).

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Sono ottime se gustate calde.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.