Risotto frutti di mare e asparagi è un ricetta creata dall'utente sandrocchia1983. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto frutti di mare e asparagi

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Ingredienti

2 persona/persone

Risotto frutti di mare e asparagi

140 grammi riso Carnaroli
120 grammi asparagi selvatici a pezzi, Sbollentati precedentemente
80 grammi Frutti di mare misti, Surgelati
6 mazzancolle
40 grammi vino bianco
30 grammi scalogno
20 grammi olio evo
1 Peperoncino secco a pezzetti, (facoltativo)
300 grammi acqua
1 cucchiaino colmo dado vegetale Bimby
q.b. sale

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Cottura Pranzo Primi piatti Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale lo scalogno(5sec vel 5)aggiungere l olio (2min/100gradi/vel1)
Aggiungere il peperoncino e i frutti di mare e le mazzacolle( 5min/100 gradi/antiorario/vel1)versare il vino bianco e far sfumare senza misurino per (1 min/100 gradi/ant/vel1)aggiungere gli asparagi precedente sbollentati e un pizzico di sale(2 min/100gradi/ant/vel soft)versare il riso,spatolare un po' e tostare (1min/100gradi/ant/vel 1)versare acqua,sale,dado e cuocere per (16min/100gradi/ant/vel soft)
Lasciar riposare nel boccale per qualche secondo poi servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Per il tempo di cottura del riso fa fede quello indicato sulla confezione.
Si può aumentare il quantitativo di frutti di mare a piacere

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.