Ingredienti
0 porzione/porzioni
- PER IMPASTO ALLA MANDORLA:
- 250 g di farina
- 110 g di zucchero
- 40 g di burro, a pomata
- 50 g di margarina
- 15 g di amaretti, macinati
- 10 g di mandorle pelate, e tritate
- 1 uovo
- 1 cucchiaioabbondante di miele
- mezza bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- PER IMPASTO AL CACAO:
- 250 g di farina
- 120 g di zucchero
- 40 g di margarina, a pomata
- 60 g di burro, a pomata
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 25 g di latte
- 25 g di amaretti, macinati
- 1 uovo
- mezza bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
-
6
25min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Prima maciniamo gli amaretti e le mandorle e lasciamo da parte.
Facciamo l'impasto alle mandorle mettiamo nel"coperchio chiuso" burro zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min anche meno dipende da quanto e morbido il burro dobbiamo ottenere una crema morbida aggiungiamo amaretti, mandorle, miele, sale, l'uovo la farina e infine il lievito lavorare per 3 min a vel"velocità soft" "antiorario" fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Facciamo l'impasto al cacao mettiamo burro, zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min aggiungere il cacao, gli amaretti, l'uovo, il sale , la farina e il lievito lavorare per 3 min a vel"velocità soft" "antiorario" .
Formare due salsicciotti e tagliare pezzi da 2 cm e unire alternando un pezzo bianco e un pezzo nero premendo leggermente per farli aderire mettere la carta forno sulla placca e infornare a forno preriscaldato a 180° per 15 min.
Per far si che si conservino al meglio conservare in uno scatolo per biscotti o in un recipiente ermetico.
Per questo piccolo ma utile e interessante appunto ringrazio giulia4smile che ha provato la ricetta sostituendo il lievito con 10grammi di ammoniaca facendo cosi' questi già buonissimi biscotti sono anche ottimi per l'inzuppo.Grazie.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoCiao perdonami la domanda, mi
Ciao perdonami la domanda, mi piacerebbe farli, ma non ho capito come si lavora l'impasto alla fine per far uscire la forma del ritornello, grazie
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Da provare sicuramente
Da provare sicuramente
Buonissimi!!!!!grazie per la
Buonissimi!!!!!grazie per la ricetta!!!!!!!
scusate l'ignoranza...che
scusate l'ignoranza...che cos'è il burro a pomata? è semplicemente burro morbido?
Grazie mille!
per me che sono appassionata
per me che sono appassionata di biscotti, questa ricetta è da provare
Chiaretta la pasticciona perfetta
giulia4smile ha
Serena81
Giovannina63 ha
Sì..esatto. Fammi sapere se ti piace il risultato. Ti ho inviato la foto
giulia4smile ha scritto: 10g
Serena81
10g di ammoniaca per 250g di
10g di ammoniaca per 250g di farina.
Non riesco ad inviarti la foto tramite il portale. Se mi dai la tua mail, te la invio tramite p.e.
dici quanta ammoniaca hai
dici quanta ammoniaca hai usato!!!grazie
Li ho rifatti, sostituendo il
Li ho rifatti, sostituendo il lievito con l'ammoniaca e sono venuti perfetti! Inzupposissimi! Ti invio le foto.
Grazie e alla prox
Ps: ora voglio provare a fare gli spicchi di sole. Se vengono buoni come questi, pubblico la ricetta
giulia4smile ha scritto: Ciao
Serena81
Ciao
Ciao Giovannina!
Innanzitutto, grazie per avermi risposto. Le foto te le invio non appena li rifaccio. Per quanto riguarda la consistenza, li ho lasciati all'aria e li ho pure ripassati in forno per 5 minuti(dopo averli fatti raffreddare), ma il risultato è che sono diventati croccanti solo esternamente, ma sono rimasti morbidi internamente e quindi poco adatti all'inzuppo. Ho letto sul web che l'ammoniaca al posto del lievito può aiutare in tal senso e quindi riproverò. Tu hai mai provato? Che consigli mi dai?
Grazie e a presto
giulia4smile ha scritto: Il
Serena81
Il sapore è ottimo, ma la
Il sapore è ottimo, ma la consistenza è morbida, non friabile come quelli del mulino. Cosa ho sbagliato?
Grazie rosa
Grazie rosa
Serena81
Bellissimi , già messa tra le
Bellissimi , già messa tra le preferite
Grazie Simo
Grazie Simo
Serena81
:bigsmile:Davvero invitanti
Davvero invitanti Serena!!!!!!! Brava!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Grazie tante
Grazie tante
Serena81
Che belli!!!! Complimenti!
Che belli!!!! Complimenti!
ammila