Zuppa di farro e lenticchie

Preparazione

Nel  mettere l'olio, l'aglio e il peperoncino (a piacere) soffriggere per 2 min., vel 1, a 100°. Al termine aggiungere i pelati schiacciati con la mano, e cucinare per 5 min. 100° vel 1.

Aggiungere il farro e tostarlo, come si fa con il riso, per 3 min. vel a 100°. aggiungere l'acqua il dado, e cucinare per 10 min., vel , 100°. Assaggiate il brodo, ed eventualmente aggiungete dado vi sembra poco salata.

trascorsi i 10 min, aggiungere il grano saraceno e le lenticchie, cucinare per altri 10 min, vel , 100°. 

A me piace sentire i cereali croccanti, ma se lo desiderate potete continuare la cottura per altri 5 min.

La zuppa è pronta da mangiare, le mie bambine la adorano, ricordate più la lasciate ferma, più assorbe il brodo, eventualmente aggiungete acqua e fate andare ancora il Bimby per 3 min. 100° , giusto il tempo per scaldare.

Buon appetito