Ingredienti
0 porzione/porzioni
- 300 gr. di carote
- 150 gr. di cipolla
- 3 pomodori
- 300 gr. di sedano
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 200 gr. di sale grosso
- 400 gr. di carne macinata
- 50 gr. di vino
- 1 fogliapiccola di alloro
- 100 gr. di formaggio grattugiato
ad esempio pasta
Ad esempio: per l’impasto
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" le carote, la cipolla e i pomodori: 10 sec., vel. 5.Aggiungere il sedano e il prezzemolo: 10 sec., vel. 5.
Aggiungere ancora il sale, la carne, il vino e la foglia di alloro: 30 min., temp. varoma, vel. 1.
Infine aggiungere il formaggio grattugiato e omogeneizzare per 60 sec. a vel. turbo.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCLACAST ha scritto: Cara
Grazie a te, Claudia. Mi fa piacere
Cara Anna, voglio
Cara Anna, voglio ringraziarti per questa splendida e profumatissima ricetta di dado. La consistenza, anche da ghiacciato è morbida ed è esattamente come la volevo.
Aspetto altre tue ricette e grazie ancora!
Provatela!
CLACAST ha scritto: Ciao
Grazie a te, Claudia.
Io il dado lo conservo per mesi in frigo. Se tu vuoi conservarlo in freezer, ti conviene metterlo nei contenitori del ghiaccio, così, una volta solidificato, hai i cubetti monoporzione già pronti.
Ciao Anna, grazie mille per
Ciao Anna, grazie mille per questa ricetta. L'ho provata stasera ed è profumatissima. Spero solo che non si solidifichi in freezer. Ora posso regalarne un po' alle amiche che usano preparati industriali pieni di glutammato e chissà quali altri porcherie. Ho salvato anche altre tue ricette che proverò quanto prima.
Grazie in anticipo! Claudia
Bene, Valentina. Puoi
Bene, Valentina. Puoi omogeneizzare anche per 1 minuto, così come quello del libro base
Provato. Buono. Per i miei
Provato. Buono.
Per i miei gusti cmq lo omogeneizzerei di piu' perche' nelle minestre resta un po' troppo "evidente".
Primula46 ha scritto: Ho
Ciao!
Anna è impegnata con la frugoletta
Quello di verdure risulta sempre più liquido di quello di carne.. Se vuoi rapprenderlo di più prosegui la cottura a varoma per 5/10 minuti.
Ma puoi anche lasciarlo com è
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ho fatto il dado ma il
Ho fatto il dado ma il risultato alla fine è piuttosto liquido, diciamo che ha la consistenza di un omogeneizzato per bambini mentre quello che mi ha fatto provare un'amica fatto solo di carne è molto pastoso. Ho paura che così liquindo non mi si conservi. E' normale che abbia questa consistena o devo farlo rapprendere? E se sì come?
Grazie!
:p Grazie mille!
Il bimby? Se non ci fosse bisognerebbe inventarlo
margy.ma ha scritto: Dado
Potresti usarlo al posto del sale in tutte le ricette che prevedono l'utilizzo della carne
Dado fenomenale ma qualcuno
Dado fenomenale ma qualcuno mi può dare qualche ricetta dove posso usarlo? Fino ad ora lo uso solo x la pastina...
Grazie a tutti in anticipo
Il bimby? Se non ci fosse bisognerebbe inventarlo
Questo è certamente ottimo e
Questo è certamente ottimo e presto la proverò ma per le mie piccole qualcuno può darmi la ricetta di un dado con meno sale?
GRAZIE MILLE A TUTTI
Il bimby? Se non ci fosse bisognerebbe inventarlo
Questo è certamente ottimo e
Questo è certamente ottimo e presto la proverò ma per le mie piccole qualcuno può darmi la ricetta di un dado con meno sale?
GRAZIE MILLE A TUTTI
Il bimby? Se non ci fosse bisognerebbe inventarlo
Scusami, Agnes, se rispondo
Scusami, Agnes, se rispondo solo ora... sono stata fuori e non potevo connettermi. Confermo quel che già ti hanno risposto: puoi tranquillamente mettere tutto nel boccale, perché ci va.
Buona serata!
CIAO, HO FATTO QUESTO DADO
CIAO,
HO FATTO QUESTO DADO PROPRIO ORA...E VI POSSO ASSICURARE CHE IL PROFUMO E' DAVVERO OTTIMO!!! HO GIA' FATTO IN PASSATO MOLTISSIME VOLTE SIA QUELLO DI CARNE CHE DI VERDURE E CERCAVO PROPRIO UNA RICETTA CHE FOSSE UN MELANGE..ED ECCOLA QUI!!!
PER IL PESO.. (RISPONO AD AGNES) CI E' STATO TUTTO QUANTO SENZA PROBLEMI...CERTO ARRIVAVA AL BORDO DEL BOCCALE...
PER LA CONSERVAZIONE, IO INVASO TUTTO NEI VASETTI BOR... A CALDO E CHIUDO ERMETICAMENTE, MA L'HO SEMPRE CONSERVATO IN DISPENSA ANCHE PER MESI E NON MI E' MAI CONSUMATO!!
baci...
scusa Anna, ma come fà a
scusa Anna, ma come fà a cuocere così tanta roba è quasi 1500 g!!!!
agnes
in cucina con amore
Ciao, rachele81, scusa se ti
Ciao, rachele81, scusa se ti rispondo solo ora. Il dado puoi conservarlo per 2 mesi in frigo (il sale lo conserva) oppure fino a 5-6 mesi nel freezer
Scusa la domanda, come posso
Scusa la domanda, come posso conservare questo dado?
E' una ricetta che mi è stata
E' una ricetta che mi è stata data dalla mia dimostratrice. Credo che chi ama il dado di carne, apprezzerà ancor di più questo misto.