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Ingredienti
4 porzione/porzioni
CARCIOFI RIPIENI
- 6 carciofi
- 200 g carne macinata, (anche mista)
- 100 g mortadella
- 1 manciata funghi secchi, rinvenuti nell'acqua (facoltativo)
- 1 uovo
- prezzemolo
- 30 g parmigiano
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale, e pepe
- 1 limone
- 500 g acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
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6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Tritare il parmigiano e metterlo da parte;
- Tritare il prezzemolo, la mortadella, i funghi e lo spicchio di aglio, unire la carne, l'uovo sale e pepe, amalgamare: 30 sec / vel 4-5;
- Preparare puliti i carciofi e dividerli a metà mettendoli mano a mano che sono pronti in acqua acidulata con il limone;
- Quando sono tutti pronti scolarli e asciugarli sulla carta cucina;
- Nell'incavo dove si è tolto il "fieno" mettere una polpettina di ripieno, cospargere con poco parmigiano e metterli nella campana del varoma;
- Mettere nel "coperchio chiuso" 500 g di acqua e il dado, posizionare il varoma e cuocere 25 min / Varoma / vel 1.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
si possono cuocere anche al forno, aggiungendo dell'acqua nella pirofila
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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ottimi ma li ho cotti più di 1 h comunque poi li...
domani li cucino
domani li cucino
in effetti anch'io, così
in effetti anch'io, così rimane proprio il gusto di carciofo, ma ho scritto limone perchè tutti lo usano....
mluisa
Io anzichè acqua e limone uso
Io anzichè acqua e limone uso acqua gasata provalo
Luci Bergamasca che vive a Torino