Crema speculoos è un ricetta creata dall'utente Ospite. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

2 vasetto/vasetti

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Ospite

published: 29-03-2023

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Ingredienti

Crema speculoos

250 grammi biscotti spéculoos
20 grammi zucchero vanigliato, fatto in casa
80 grammi cioccolato al latte
200 grammi latte intero
20 grammi caramello al burro salato
60 grammi olio di semi, (oppure riso o vinaccioli)

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale 20 gr di zucchero vanigliato fatto in casa, 125 gr di biscotti speculoos. Tritare 15 sec./vel 10

Aggiungere 80 gr di cioccolato al latte, 20 gr di caramello salato e 200 gr di latte intero. Riscaldare a 65°.

Aggiungere 60 gr di olio di semi. Mischiare 10 sec/vel. 3.
Raccogliere sul fondo con la spatola.

Aggiungere i rimanenti 125 gr di biscotti e avviare 2 sec. turbo.
Trasferire in 2 vasetti ermetici e lasciare raffreddare.
Conservare in frigo.

Consiglio

Aggiungendo i biscotti in due tempi diversi si realizza una crema in cui si sentono le briciole di biscotto. Se si preferisce un risultato più liscio mettere tutti i biscotti insieme all'inizio.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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